Қандай фиаскостың қалай түзетілуі керек
Fondant icing - тиімді қолдануға практика алуға болатын әмбебап декоративтік элемент. Ол көпшіліктің көпшілігінің текстурасына ие емес; прокат фондант қатты балшыққа ұқсайды, ал құйылған құймақ қалың сұйық. Бастауыш кекстердің декораторларына өте ыңғайсыз болуы мүмкін, бірақ, егер сіз мұны қалай білетін болсаңыз, прокатқа арналған фонтанды пайдалану кезінде кездесетін көптеген қиындықтар оңай қалпына келтірілуі мүмкін. Төрт табақша фашисты туралы және олардың шешімдері туралы көбірек біліңіз.
Пластиналық қабат біркелкі емес
Егер сіздің помада қабаты өте жұқа болса, ол мұздағы немесе тегіс емес қабаттардағы түйіршіктер сияқты торттың бетіндегі бар кемшіліктерді көрсете алады. Бұл мәселе пирожныймен тортты төкпес бұрын бекітілуі керек. Торттың тесігі жоқ, тесікшелері немесе қыртыстары өте тегіс екенін тексеріңіз.
Фондант - бұл құю
Фондант тегіс және мінсіз болуы мүмкін, содан кейін ешқандай ескертусіз күтпеген жерден шағылыспайды. Бұл торт пен пирожныйлар немесе торттың бетіне дұрыс жабыспайтын помада арасында ауаға тартылған ауа нәтижесі болуы мүмкін.
Торттың қаншалықты жаңа мұздағанына және қандай құралдарға қол жеткізуге байланысты осы мәселені шешудің бірнеше жолы бар. Тұсқағаздар көпіршіктері сияқты, тұзды мұздан жасалған жағдайда, тұздалған ауаның арқасында помадалы шелектер дефлиралануы мүмкін. Плитаны қабықтың үстінен тесіп, жайғастыру үшін жұмсақ басыңыз.
Егер шелпек торттың түбіне жақын болса, қабыршақты астыңғы жағынан көтеріп, тортты сумен дымқыл және тегіс етіп алу үшін офсетті шпатлонды қолдануға болады.
Егер шұңқырды түзете алмасаңыз, помада қайнатылған болса, оны бекітудің жалғыз тірі әдісі - бұл аумақты әшекейлеуге камуфляциялау.
Фондан тозған немесе жарылған
Тым тым қалың немесе тым қалың оралған фандант, жыртылу және жарылу сияқты мәселелерді тудыруы мүмкін. Егер помощь қалпына келтіру үшін тым зақымдалған болса, оны алу және жаңа бөлікті пайдалану жақсы.
Зақымдалған помада көбінесе мұздағы және торттың биті бар, осылайша оны қайта пайдалану одан арғы мәселелерді тудыруы мүмкін. Оны қайта пайдаланбаңыз.
Шергектер мен жарықшақтар оларды жаңа пішінмен толтырып, жөндей алады. Саусақтарыңыздың қысқа жағылуымен тегіс жағыңыз. Сондай-ақ, жарықтар да мұздаған тегіс немесе саусақ ұштарымен түзіледі. Саусақтарыңызды суға батырмаңыз, себебі бұл помощнаның еріп кетуіне және одан әрі жыртылуына әкеледі. Егер аумақ әлі де көрінбейтін болса, әрқашан орынға түтікті немесе дизайнерлік элементті кемшілікте орналастыруға болады. Ең жақсы шешім болуы мүмкін.
Теріге арналған пастасы
Бұл сіздің тұмшаланған тортты тоңазытқышта сақтаған кезде болуы мүмкін. Дайын тортты картон қораптарында сақтауға тырысыңыз, ол барлық жағынан және жоғарғы жағынан тортты толық жабуға жеткілікті. Торттың көрінетін тер терісі бар болса, таза бояу щеткасымен дымқыл дақтарда аздап мұзды қант қолдануға болады. Егер сізде уақыт болса, тортты отырғызыңыз, ал терлеу алаңдары қайтадан кебеді.