Шарикті майлы ірімшік
Пластинаның бұл түрі менің сүйіктілерімнің бірі болып табылады, себебі ол әдемі дәм мен дәмі бар. Егер сіз өзіңіздің уақытыңызды алып, қадамдарды орындамас бұрын оны жасауға тырыспаған болсаңыз, жұмыс істеу қиын болуы мүмкін. Бұл помада өте жарқыраған болуы мүмкін, сондықтан сіз торт конструкцияларында көбірек күлгін макияж қажет болса, мұздағы қантты жеңіл шаңдануды қолданады. Сіз кондитерлік қантқа какао қосып, шоколадты майы пісетін пастаны дайындауға болады.
Егер сіз какао шыныаяқын қоссаңыз, өлшеуді теңестіру үшін мұздатқыш қанттың бір шыны бөлігін алып тастаңыз.
Бұл рецепт жинақталған 9 дюймдік тортты жабу үшін жеткілікті фонтан жасайды.
- Сары майдың немесе сары майдың 4 кесегі қысқарады
- Жүгері сиропының 4 шыныаяқы (анық түрдегі)
- 1 шай қасық. теңіз тұзы
- 3 ас қасық. таза ваниль сығындысы
- 2 ас қасық. сірінді (картоп, банан, бадам қосыңыз немесе қалағаныңызша)
- 8 фунт. кондитерлік қант
Дайындық
- Үлкен металл ыдысқа сары май, жүгері сироптары, тұз, ваниль және басқа сығындылар (егер қоспасы өте тегіс және жақсы араласқанға дейін пайдаланылса, онда кем дегенде бір рет жағыңыз.
- Консерватордың қант майын араластырып, бір шыныаяқты әр сәттен кейін жақсы соққылаңыз. Алғашқы 6 шыныаяқтан кейін, сіз шайқаушыларды тастап, қолыңызбен араластырыңыз.
- Қалаған қаншалықты тығыздыққа жеткенше қанттың барлығын дерлік қосыңыз. Соңғы өнімді қалың әрі тым жабысқақ болғыңыз келеді.
- Бұрағыш помадасын тақтаның үстіне қойып, тегіс және жұмсақ болғанша илеңіз.
- Сізге қажет болғанша пластмасса орауышқа оралған қабыршақты сақтаңыз.
Шоколадты тартылған фондаль
Бұл рецепт 9 дюймдік тортты жинайды
Бұл помада түрі терең қара шоколады негізде пайдаланғанда қажет деп ойлайды.
Бұл шынайы қоңыр қоңырдан гөрі қара бежит. Түс шектеулеріне қарамастан, аз гель тамақ бояуымен белгіленуі мүмкін, бұл рецепті тамаша шоколад дәмі бар (өте көп жеуге емес) өнімді шығарады және оңай және біркелкі өңделетін керемет тегіс құрылымды береді. Шоколадты плендадан бұрын илеуішті қантпен шаңнан тазартып, помадалы бетін таза дымқыл шүберекпен немесе қағаз сүлгімен ақырын жағып, тортты төсегеннен кейін көрінетін ақ сызықтардан құтылуға болады.
Құрамы
- 50 грамм ұсақ кесектерге туралған сапалы жартылай тәтті шоколад
- 12 кесе сұйық глюкоза
- Бөлме температурасында 4 үлкен жұмыртқаның ағы
- 12 кесе кондитерлік қанты
- Cornstarch немесе кондитерлік қант
Дайындық
- Кішкене кастрюльді орташа ыстықта шамамен бір дюйм су құйып, суды қайнатыңыз; суды жұмсақ ысытуға дейін жылуды азайтыңыз.
- Шоколадты глюкоза мен глюкозаны орташа металл ыдысқа жұмсақ ыстық сумен үстіне қойып, үнемі ағаш қасықпен араластырып, шоколады ерітіңіз.
- Шыныаяқты ыстықтан ысып, еріген шоколадты сәл салқындататындықтан, миттен тыс жылудан шығарыңыз.
- Басқа орта металл шыныаяқ жұмыртқаның ағындарын жұмсақ шыңдар пайда болғанша ұрады.
- Ұсақталған жұмыртқаның ағындарын салқындатылған ерітілген шоколад қоспасына бұраңыз, әзірге жақсы қосылмаңыз.
- Шоколад қоспасын ұстануды жалғастырыңыз, ал кондитерлік қантқа қатты баяу паста пайда болғанға дейін себіңіз. Бұл процесс біраз уақытты алады
- Шоколадты пастаны шаңды тақтаның үстіне аударып, тегіс және жұмсақ болғанша илеңіз.
- Пластмассадан пластикалық орауға оралған салқын жерде (тоңазытқыш емес!) Сақтаңыз, оны пайдалану қажет.