Siu Mai - өте танымал қытайлық пісірме табақ, ол dim sum brunch бөлігі ретінде ашық тұрған. Достарыңыз бұл тамақтарға келгенде оларды жақсы көреді!
Сізге не қажет
- 3 кептірілген қытай қара немесе
- Шиитаке саңырауқұлақтары
- 6 унция үлкен қытырлақ шабылды
- 1 жасыл пияз
- 1 шай қасық зімбір тартылған
- 3/4 шыныаяқ шошқа еті
- 1 ас қасық устрица соусы
- 1 шай қасық Қытай күріш шарабы немесе құрғақ херес
- 1 шай қасық кунжут майы
- 1/2 шай қасық түйіршіктелген қант
- 20 гиоза орауыштары (немесе волонтондық орауыштар шеңберлерге бөлінген).
Қалай жасауға болады
- Саңырауқұлақтарды 20-дан 30 минутқа дейін ыстық сумен суытып жіберіңіз. Артық суды сығып алыңыз. Сортты кесіңіз.
- Асшаяндарды жылы, жеңіл тұздалған суға 5 минут салып қойыңыз. Pat құрғақ. Саңырауқұлақтарды, асшаяндарды және жасыл пиязды пісіріңіз. Зімбір мен шошқа етімен араластырыңыз. Зауыттарда араластырыңыз. Толтырғыш ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
- Сіздің алдыңызда гиоза орамасын қойыңыз. Шеттерін ылғалдандырыңыз. Ортасынан 2-ден 3 шай қасық салып, шеттерге тым жақын қарамаңыз. Қабыршақтың шеттерін жинап, толтырылған үстіңгі бөлікпен себет пішінін қалыптастыратындай ақырын жағыңыз.
- Қайнаған суға толтырып, толтырылғанша (5-10 минут) пісіріңіз.