Венесуэлалық Хам Круасанс рецепті

Cachitos - гомяны толтырылған, жарты айлы роллдар. Венесуэладағы таңғы асқа өте танымал, олар кейде венесуэландық круассандар деп аталады, бірақ олар шын круассанның жарқыраған текстурасына емес, кешкі астың орамына бай. Олар круассандарға қарағанда оңай болады!

Сізге не қажет

• 4 ас қасық сары май
• 4 ас қасық көкөніс қысқаруы
• 1 стакан сүт
• 1 шай қасық тұз
• 1/2 кесе қант
• 1 ас қасық бірден ашытқы
• 2 жұмыртқа
• 4 кесе ұн
• 1 фунт жіңішке кесілген дельфин

Қалай жасауға болады

1. Сары майды кесіп, кішкене бөліктерге қысқартып, орнықтырғыштың ыстыққа төзімді ыдысына қойыңыз. Орташа жоғары ыстықта кәстрөлде қайнатуға сүтті әкеліңіз.
2. Қысқартқыш пен сары майға ыстық сүт құйып, ерігенше араластырыңыз. Аздап салқындатыңыз.
   Майға / сүт қоспасына қант, тұз және 1 кесе ұн қосып, араластырыңыз. Жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз.
3. Ашытқы қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұнның қосылып, араластырыңыз.
   Қамырдың ілмек жинағышын қолданып, қамырды тегіс және созылмалы етіп илеңіз, қажет болса көбірек ұн қосыңыз. 5 минутқа илеңіз. Қамыр жұмсақ және сәл жабысқақ болуы керек.

1. Қамырды аздап майланған ыдысқа салып, 2 сағатқа дейін екі есеге дейін жылы жерге қойыңыз. (немесе түнде тоңазытқышта суытыңыз).
2. Қамырды қысып, 4 бөлікке бөліңіз. Бір бөлікті 10 дюймдік шеңберге қойыңыз. Пицца кескішті пайдаланып, қамырды 6 тең үшбұрышқа немесе пицца тілімдеріне кесіңіз.
3. Қуырылған гамбелдің 1/4 фунты алыңыз және жұқа жолақтарға кесіңіз. Үшбұрыштың арасына үшбұрыштың кең бөлігінің үстіне орналастырыңыз.
   Үшбұрыштарды нүктеге қарай бұрап, ваннаны ұстап, роликтерді пісіру табағына салып, жартылай өткір пішінді қалыптастырыңыз.
4. Қалған қамырмен қайталаңыз.
   Қылқалам еріген сары маймен аздап айналдырады, содан кейін екі есеге дейін жылы жерге көтерілсін.
5. 375F дейін пешті алдын ала қыздырыңыз. 1 шай қасық қантпен жұмыртқаның ақшасын араластырыңыз. 10 минут бойы пісіріңіз. Жұмыртқа ақ қоспасы бар қылшақты алыңыз, пешке оралыңыз. Қызарғанша, шамамен 10 минут пісіріңіз.
   Жылы немесе бөлме температурасында қызмет көрсетіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	482
Барлығы май	29 г.
Қаныққан май	12 г
Қанықпаған май	12 г
Холестерин	154 мг
Натрий	1,177 мг
Көмірсулар	34 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	20 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)