Бұл қарапайым бордақылаған шошқа еті Дижон қыша, сірке суы, қоңыр қант және Worcestershire соусы комбинациясымен хош иістендірілген.
Маған шошқа еті ұнтақталған картоп пюресі ұнады, бірақ макарон және ірімшік немесе күріш жағы да жақсы болар еді. Бұқтырылған брокколиді немесе дәмді салатты дәмді отбасылық тағамға қосыңыз.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 1 кесе бұқтырылған пияз
- 4 сүйек орталығында шошқа еті кесіледі
- Қосер тұзы және жаңа жер қара бұрышы
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1/2 кесе тауық сорпасы
- 1 ас қасық Дижон қышасы
- 1 ас қасық алма сірке сірке суы
- 3 ас қасық қоңыр қант
- 1 ас қасық Worcestershire соусы
Қалай жасауға болады
- Орташа ыстықта ауыр ауыр скиптерде, жұмыртқанша және шетіне қарай аздап қызарғанша, араластырып, өсімдік майындағы пиязды пісіріңіз.
- Пиязды бір жаққа қарай жылжытыңыз және шошқа еті пісіретін таяқшаға қосыңыз. Тұзбен және жаңа жердегі қара бұрышқа себіңіз.
- Бұршақтарды әр жағынан 3-тен 4 минутқа дейін немесе жақсы қызарғанша пісіріңіз.
- Сарымсақ пен соусты 1-ден 2 минуттай ұзағырақ қосыңыз немесе сарымсақ аздап нәзік және хош иістендірілгенше қосыңыз. Сарымсақты өртемеу үшін абай болыңыз.
- Кеседе немесе табада тауық сорпасын, қыша, сірке суын, қоңыр қантты және Worcestershire соустарын біріктіріңіз.
- Қоспаны пияз үстіне құйыңыз. Тұмшапешті мұқият жабыңыз да, төмен температурада шамамен 45 минут 1 сағатқа дейін немесе шошқа етін пісіргенше пісіріңіз.
- Пешті пайдаланғыңыз келсе, табақшаны жабыңыз (ыстыққа төзімді емес) немесе пісірме табаққа салып, фольгамен тығыз жабыңыз. Шошқаның кесектерін 325 F-де шамамен 45-тен 55 минутқа дейін тендерге дейін баяулатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 626 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 171 мг |
| Натрий | 373 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 58 г |