Giora Shimoni бұл Lemon Herb Baked Halibut мейрамханасында мерекелік кешкі асқа арналған балмұздақ ретінде (оны сәл киіммен безендірілген сәбилерге арналған раушанға арналған киіммен киюге болады) немесе кешкі асқа кешікпей тамақтану кезінде жазғы шаббат кештерінде негізгі тағам ретінде қызмет етеді. Шимонидің айтуы бойынша, басқа да ақ балық, мысалы, коди немесе диипия, бұл рецепт бойынша halibut емес.
Бұл тағам жасау: нәзік шөп хош иістерін жеңе алмай, галибутты мақтап, жеңіл, дәмді тағамдарға ерекше назар аударыңыз. Жасыл салатпен және осы Фарроның дәмдеуіштерімен бірге қуырылған нәзік гүлдер мен гүлді қырыққабатпен немесе Quoinaa, Arugula, Butternut Squash және Citrus Vinaigrette бірге қызмет етіңіз. Cherry Burbon Compote- нің тағамдарын Citrus Soaked Butter Cake-де орындаңыз .
Мири Ротковитпен редакцияланған
Сізге не қажет
- 4 (6 унция) галифут филе
- 1/2 стаканға қосымша таза оливковое майы
- 2 ас қасық лимон шырынын жаңа сығылған
- 2 сарымсақ түйіршіктері, қабығы аршылып, майдалап тураған
- 1 1/2 ас қасық туралған жаңа петрушка
- 1 1/2 шай қасық құрғатылған насыбайгүл
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Пергамент қағазы бар таяз шыны ыдысты сызыңыз да, галибут құтысын ыдысқа бір қабаттағы қойыңыз.
2. Кішкене ыдыста зәйтүн майы, лимон шырыны, ақжелкен, насыбайгүл, тұз, бұрыш және сарымсақ қосыңыз. Тұздықты балық үстіне құйыңыз. Қақпақты және тоңазытқышты 1 сағатқа.
3. Пешті 450 ° F (230 ° C) дейін қыздырыңыз. Тұздықты ыдыс-аяқтан құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 15 минут бойы немесе балық оңай шанышқымен пісірілмегенше балықты пісірмеңіз.
Бірден қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 653 |
| Барлығы май | 32 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 22 г |
| Холестерин | 191 мг |
| Натрий | 270 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 74 г |