Эспрессо немесе сұйықтықтың жұтылмайтын таблеткасының ұзындығы?
Лунго - эспрессо атысындағы вариация болып табылады, ол дәмде үлкен және кем күшті, бірақ сонымен бірге эспрессодан қалыпты, бір рет атылғаннан гөрі ащы .
«Лунго» сөзі сөзбе-сөз «ұзын» дегенді білдіреді, ал «лунго» өз атауын оның жасаған жолынан алады. Эспрессо деп аталатын «ұзын тарту» деп аталады (баяу және көп көлемді экстракция). Бұл ұнтақталған ұнтақталған кофемен бірдей мөлшерде және қалыпты эспрессо атудан екі есе көп су дайындайды.
Жалғыз қызмет көрсету - шамамен 2 унция, бұл әдеттегі доппии сияқты (екі есе эспрессо). Басқа ұқсас сусындар туралы білу және эспресстердің қалай жасалатынын білу үшін осы эспрессо терминдерін тексеріңіз.
Себебі оның ингредиенттері бойынша су эспрессо тәрізді нәрсе болса, өкпе Caffé Американдыққа ұқсайды. Дегенмен, оның бірегей өңдеуі әртүрлі дәмде болады. Эспрессомен салыстырғанда аз күшті дәмі бар (бұл судың көбеюімен байланысты), бірақ ол да ащы болып келеді (себебі экстракция үрдісі ұзақ уақытқа созылып, негізінен көбірек ащы болып шығады). Caffe Americano-мен салыстырғанда, бұл ықшам және (әдетте) күшті және ыстық.
Көптеген адамдар ащы кофені көбірек ұнататын өкпе сүйектерін ұнатады, өйткені лунги көпшілігі эспрессодан гөрі және үлкенірек. Жергілікті кофеханаңызда экстракцияның дәмге қалай әсер ететінін немесе өткір, ащы және аздап-үлкенірек қалыпты ату үшін қолданып көріңіз.
Айтылу: LOON-goh
Лунгоның басқа сөздері: Францияда лунго Кафе Алонги деп аталады.