Солтүстік Испанияда күзде салқын, ылғалды ауа-райы жабайы саңырауқұлақтар үшін тамаша жағдай жасайды, ол жылжымалы жасыл төбеден шығып тұрады. Испандар елде түстен кейінгі жұмысты өткізіп, әртүрлі жабайы саңырауқұлақтарды, мысалы, сита-де-кардо , балетус және нискалоздарды таңдайды . Бұл рецепт азық-түлік дүкенінен сатып алуға болатын қарапайым саңырауқұлақтарды қолданады. Қосылған бонус - бұл саңырауқұлақтар аз калориялы азық-түлік болып табылады және В дәрумені, рибофлавин, ниацин және пантотен қышқылының, сондай-ақ маңызды минералдар, селен, мыс және калийдің жақсы көзі болып табылады. Осылайша, сіз осы тамаша дәмді испан шоколадты тамашалауға кінәлі емес сезінесіз.
Бұл қарапайым вегетариандық ыдыс, ол сондай-ақ бүйір тағам ретінде қызмет ете алады, тек негізгі дайындау дағдыларын алады және дайындалу үшін бірнеше минут алады. Алдымен пиязды, сарымсақты және ақжелкенді ұсақтап кесіңіз. Оларды зәйтүн майымен сорпаңыз. Ұнды, ақ шарапты және қызыл бұрыш үлпектерін қосыңыз. Саңырауқұлақтарды қуырылған нанға салып, шарап соусын үстіңгі жағына қасық қойыңыз да, қызмет етуге дайынсыз.
Сізге не қажет
- 1 3/4 фунт / 800 г ақ саңырауқұлақтар
- 1 орташа сары пияз
- 1 сарымсақ
- 1 ас қасық. қызыл бұрыш үлпектер
- 1 1/2 ас қасық. барлық мақсаттағы ұн
- 1 шарап ақ шарап
- 3-4 өрік жалпақ жапырақ ақжелкен
- 12-15 тілім багеты
- 3 ас қасық. зәйтүн майы
- Тұз дәміне қарай
Қалай жасауға болады
Кез келген кір мен қоқыс саңырауқұлақтарын тазалап, сабақтарын кесіңіз. Саңырауқұлақтарды жағына қойып, оларды төгіп тастаңыз. Пиязды, сарымсақ пен ақжелкенді ұсақтап кесіңіз.
Бірнеше ас қасық зәйтүн майы құйылған табаға салып, ортаға қыздырыңыз. Пияз мен сарымсақ пияздың мөлдірлігіне дейін созылады. Саңырауқұлақтарды, ұнды, ыстық бұрышты, ақжелкенді және ақ шарапты қосыңыз. Шамамен 30 минут қайнатыңыз.
Бірнеше ас қасық зәйтүн майы құйылған табаға салып, ортаға қыздырыңыз. Нанның екі жағындағы табаға кесіңіз. Қағаз сүлгісін алып тастаңыз.
Қуырылған нанның әрқайсысына бірнеше саңырауқұлақ қойып, тіс печеньесі бар саңырауқұлақпен қамтамасыз етіңіз. Шарап соусын үстіңгі жағынан қасық етіп, жылуға жағыңыз.
Калория Кеңес: Калорияларды, нан пісірудің орнына нан пиязын азайту үшін.
Көптеген испан саңырауқұлақ рецептілері
- Сарымсақ және ақ шарап рецепті бар саңырауқұлақтар - Setas con Ajo y Vino Blanco
- Серрано Хам және Ақжелкен қосылған саңырауқұлақ рецепті - Champinones Rellenos de Jamon
- Саңырауқұлақ, сарымсақ және шарап рецепті бар асшаяндар -Gambas con Setas, Ajo y Vino Blanco
- Испан саңырауқұлақтар, бұрыш және сарымсақ рецепті - Champinones, Pimientos y Ajo
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 482 |
| Барлығы май | 26 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 34 мг |
| Натрий | 465 мг |
| Көмірсулар | 47 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 11 г |