Бууланатын сүт, қызыл бұрыш бұрыш , тимьян және шивермен қайнатылған кремді жүгері құймасы бай, ақжарқынды және толтырылған, өрт алдында түнгі тыныштық үшін өте қолайлы.
Бұл рецептте мұздатылған жүгері пайдаланылады, сондықтан сіз осы сорпаға жыл бойы қызмет ете аласыз. Жаңа піскен жүгеріні маусымға ауыстырсаңыз - тамыздың басында сорпаны ұнатсаңыз, яғни.
Толық тамақ үшін нан пісіргіштегі жүгері тауықтарын ұсыныңыз. Бекон, ветчина, омарта, краб немесе картопты қолданып, өзіңіздің жүгері құйыңыз, одан да көп тамақ дайындаңыз.
Жүгері тауықтарын екі айға дейін салқындатуға болады, егер сіз үлкен буманы жасап, оны қолыңызда ұстасаңыз.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық сары май
- 1 кесе бұқтырылған пияз
- 6 кесе (екі 16-унциялық пакеттер) мұздатылған тұтқыр жүгері, жібітілген, бөлінген пайдалану
- 2 кесе тауық сорпасы
- 1 1/2 кесе (12 сұйық унция)
- буланған сүт (тәттіленбеген қоюландырылған сүт)
- 1 қызыл қоңыр бұрышы, туралған
- 1/2 шай қасық жаңадан туралған
- тимьян немесе 1/4 шай қасық кептірілген
- Тұз және қара бұрыш дәміне қарай
- 1 ас қасық жаңа піскен туралған
- шивы
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльдегі сары майды орташа температурада ериді.
- Жұмсақ және мөлдір болғанға дейін жиі араластырып, сары майдың пиязын мұқият тыңдаңыз. Қоңыра бермеңіз.
- Пиязға тұқымды сорпаны қоса отырып, жүгеріні 4 шыныаяқ қосыңыз .
- Жүгері нәзік болғанға дейін жиі араластырып, пісіріңіз, шамамен 15 минут.
- Жүгері, пияз және сұйықтықты азық-түлік процессорларына және пюреге партиялардағы тегіс етіп төгіңіз.
- Кәстрөлге оралып, қалған 2 кесе жүгері, буландырылған сүт, қоңыр бұрыш және тасшөп қосыңыз.
- 5-10 минут пісіріңіз, сорпа қалыңдатылғанша және бұрыш жұмсақ болғанша жиі араластырады.
- Тұзды бұрышпен және бұрышпен және гарнирмен бірге бақташыларға қызмет етіңіз.
Вариациялар
Bacon Corn Chowder : Соңғы 5-10 минуттық баяу уақыт ішінде тауыққа 4 бұрышты бекон қосып, баялды.
Бұршақ жүгері қой еті : соңғы 5-10 минут пісіргенде 1 ұны туралған ветчина қосыңыз.
Lobster немесе Crab Corn Cow Chowder: Тауық етінің жартысына арналған балықты, теңіз өнімдерін немесе сүт қышқылын ауыстырады. Соңғы 5-10 минут қайнатып жатқан кезде 1 стакан туралған лопанды немесе крабды қосыңыз.
Картоп жүгері балапандары: Соңғы 5-10 минут пісіру кезінде соңғы 2 кесе жүгерінің жартысы үшін 1 кесе картопты алмастырыңыз, Сіз картоп тендерге дейін ұзағырақ пісіру қажет болуы мүмкін.
Картоп пен Бэкон немесе Хам Астық Тауықшасы: Бекон битін немесе туралған ветчина мен картопты жүгері тауық еті рецептіне өте дәмді тағам үшін қосыңыз.