Бұл жеңіл, дәмді ыдыс босаған апта күндері үшін өте қолайлы.
Сізге не қажет
- 4 тауық жамбас
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық қара бұрыш немесе дәміне қарай
- 1/2 сары пияз (шамамен 1/4 кесе)
- 2 түйір сарымсақ
- 1 1/2 қызыл бұрыш бұрышы
- 1/2 кесе тауық сорпасы
- 2 ас қасық устрица соусы
- 1 ас қасық қара
- соя соусы немесе тамари
- 1 ас қасық Қытай күріш шарабы, құрғақ ақ шарап немесе құрғақ херес
- 1 шай қасық
- қоңыр қант
- 2 шай қасық өсімдік майы немесе таза оливковое майы
Қалай жасауға болады
Тауықтың жамбастарын жуу және құрғақ құрғату. Жартысын кесіңіз. Тұзды және бұрышты жамбастың үстіне қойыңыз.
Пиязды пиязды кесіңіз және пісіріңіз. Сарымсақ пилланы ұсақтап кесіңіз. Қызыл қоңырау бұрышын жартыға бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз және 1 дюймдік квадраттарға кесіңіз.
Кішкентай ыдыста тауық сорпасын, устрица соусын , соя тұздығын , күріш шарабын, құрғақ ақ шарапты немесе құрғақ херес пен қоңыр қантты біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
Қақпақшаның үстіне таяқшада, зәйтүн майын орташа температурада қыздырыңыз.
Тауықтың жамбасын қосып, екі жағына қоңыр түсіріңіз. Тауықтың сандарын кастрөлден алып, қағаз сүлгілерге құйыңыз. Табақты тазаламаңыз.
Пиязды және сарымсақты табаға қосып, пияз жұмсарғанша пісіріңіз (шамамен 5 минут). Қамырға қызыл бұрыш қосыңыз. Қысқаша пісіріңіз, сосын соусты қосыңыз.
Тұздықты қайнатыңыз, сосын тауықтың сағаларын қайтадан табаға қосыңыз. Шұңқырдың қалың бөлігіндегі шырындар шанышқымен (15 минуттай) тесілгенше, жылуды азайтыңыз, жабыңыз және тауықты пісіріңіз. Тағамды пісіргенде мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Күрішке ыстық қойыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1300 |
| Барлығы май | 73 г |
| Қаныққан май | 20 г |
| Қанықпаған май | 30 г |
| Холестерин | 418 мг |
| Натрий | 977 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 135 г |