Польша сиыр еті (Zrazy) рецептісі

Поляк сиыр руласы немесе зрязы (ZRRAH-zih) - бұл 14 ғасырдағы ақсүйектерге тән өте таралған негізгі бағыт. Саңырауқұлақтар, қытырлақ шөптер, шөптер, жүгері бар нан пияздары, сонымен қатар басқа да көптеген қоспалар бар.

Бұл дәмді рецепт бойынша маринадтарға, ветчина мен жасыл пиязды пайдаланады және пеште немесе баяу пеште дайындалады, бірақ оны қалай пісіргеніне қарамастан, zrazy әрқашан келесі күні жақсы дәм болады. Сондықтан жоспарлаңыз!

Сізге не қажет

• 8 сэндвич стейктері (қалыңдығы 1/8 дюйм)
• 1 ас қасық астық қыша (қажет болған жағдайда көп немесе аз)
• 2 аскөк тұздығы (жұқа жолақтарға кесілген)
• 4 унциялық ветчина (жұқа жолақтарға кесілген)
• 2 жасыл пияз (ақ және жеңіл жасыл бөлшектер, жұқа жолақтарға кесілген)
• 4 ас қасық май (канола)
• 2 ас қасық ұн (барлық мақсатта)
• 1 кесе (сиыр еті)
• 4 ас қасық шарап (ақ)
• 1 ас қасық томат пастасы
• 1 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
• 1/2 шай қасық бұрыш (немесе дәміне қарай)
• Гарнир: қаймақ
• Гарнир: туралған ақжелкен

Қалай жасауға болады

1. Әр стейктерге қыша жұқа қабатын таратып, тұздықтарды, ветчина мен пиязды стейктер арасында бөліңіз. Бүйір жағында бүктеңіз және орамжапырақ сияқты ораңыз. Қажет болса, тіс тазалағышымен бекітіңіз.
2. Үлкен голландиялық пештегі қызыл май және барлық жағынан қоңыр сиыр еті. Ет пен резервті алып тастаңыз.
3. Тағамға ұн қосып, русты алу үшін ашық қоңыр түске дейін пісіріңіз. Қоймада, шарапта, томат пастасы, тұз және бұрышта араластырыңыз. Қайнатыңыз және 1 минут қайнатыңыз.

1. Сиырдың кейбір бөліктерін тұздыққа және қасыққа айналдырыңыз. 45 минуттан 1 сағатқа дейін пісіріңіз және пісірген кезде қажетті сұйықтықты қосыңыз.
2. Орамалар дайын болған кезде, қызмет көрсетуге арналған тағамға ауысыңыз және пайдаланылған болса, щеткаларды алыңыз да, соус үстінен шелпекті алыңыз. Қаймақпен және туралған ақжелкенмен қуырылған.
3. Бұл жақсы күрішпен бірге, картоп пюресі, саусақтардың пісірілуі немесе картоп пісіруге арналған тағамдар.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	640
Барлығы май	9 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	3 г
Холестерин	18 мг
Натрий	1,928 мг
Көмірсулар	106 гр
Диеталық талшық	36 г
Ақуыз	34 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)