Португалияда картоп саңырауқұлағы немесе картоп кілегейі сары маймен немесе карамелденген пияз, қуырылған бекон немесе басқа ысталған етпен біріктірілген кезде негізгі тағам ретінде жеуге болады. Әрбір Шығыс Еуропа аймағында осы тағамның өзгеруі бар.
Сізге не қажет
- 2 кесе картоп пюресі (3 ірі картоптан жасалған)
- 1/3 шыныаяқ ұнтақ құрғақ нан үгіндісі
- 2 жұмыртқаның сарысы
- 3/4 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 1/3 кесе тағамдық ұн
- 2 жұмыртқаның ақтығы, қаттылыққа дейін ұрған, бірақ құрғақ емес
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста барлық ингредиенттерді берілген тәртіппен араластырыңыз.
- Қоспаны аздап ұнтақталған бетке қойыңыз. Егер қоспасы тым жабысқақ болса, қосымша ұнға илеңіз.
- Қайнату үшін жоғары температурада тұзды суға үлкен ыдысты салыңыз.
- Сонымен қатар қамырды жартысына бөліп, ұзын цилиндрге, қарындаштың қалыңдығына айналдырыңыз. 2 дюймдік аралықтармен кесіңіз.
- Қайнаған тұздалған суға тұшпара салыңыз. Суды қайнатыңыз, содан кейін тұшпара бетіне көтеріліп, 5 минут пісіріңіз.
- Саңылаулы қасықты пайдаланып, тұшпараларды сервитутқа алып тастаңыз. Қажет болса, еріген май мен нан қалдықтарын қосыңыз.
Ескерту: Бұл тағамның ауысуы - карамелденген пияз, қуырылған бекон немесе басқа да ысталған ет.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 163 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 69 мг |
| Натрий | 328 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 7 г |