Бұл майонез рецепті пикниктерге ыңғайлы және жақсы. Салатқа тұзды сіңдіру үшін біраз отыруға рұқсат етіңіз.
Сізге не қажет
- 2 1/2 фунт сүтті картоп (шамамен 6 орта)
- 3 унция Bauchspeck (немесе 6 бұрыш Беконды, туралған шағын)
- 3/4 кесе пияз (туралған)
- 2 ас қасық ұн (барлық мақсатта немесе қоңыр күріш ұнынан)
- 1 ас қасық қант (немесе 1 ас қасық бал)
- 1/2 шай қасық тұз (беконның тұздығына қарай реттеңіз)
- 1 шай қасық балдыркөк тұқымы
- 1/8 шай қасық қара бұрыш
- 1 стакан су
- 1/3 кесе ақ сірке суы
- Қосымша: 2 ас қасық хош иістендіргіш
Қалай жасауға болады
- Күреске 20 минут салып немесе әрең аяқталғанша, ағызып, қабығымен және текшеде картоп пісіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Кук беконы немесе «Speck» қытырлақ болғанша, табаны шығарып алып, жағына қойыңыз. Беконның дрпингтеріне пияз қосып, жұмсақ және қоңыр түске дейін пісіріңіз.
- Ұнды пияздың үстіне себіңіз және русты (қалыңдататын соустарға арналған ұн / майлық паста) қалыптастыру үшін араластырыңыз. Ол 1 минут пісіріңіз, содан кейін тәттілендіргіш, тұз және балдыркөк тұқымын қосыңыз. Суды бірте-бірте қосып, ешқандай түйіршіктер пайда болмас үшін үнемі араластырыңыз. Сірке суын қосып, тұздықты 1-ден 2 минутқа дейін қайнатыңыз. Бұрыш қосыңыз. Дәмдерді татып, дәмдеуіштерді реттеңіз.
- Пісіруге картоп және ұнтақталған беконды қосыңыз. Картопты қыздырғанша араластырыңыз және қыздырыңыз. Картоп салатасын ыдысқа салыңыз және оны жылыға дейін маринадтауға рұқсат етіңіз. Қызмет ету үшін үстіне шашатын себіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 201 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 457 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 7 г |