Бұл майонез рецепті пикниктерге ыңғайлы және жақсы. Салатқа тұзды сіңдіру үшін біраз отыруға рұқсат етіңіз.
Сізге не қажет
- 2 1/2 фунт сүтті картоп (шамамен 6 орта)
- 3 унция Bauchspeck (немесе 6 бұрыш Беконды, туралған шағын)
- 3/4 кесе пияз (туралған)
- 2 ас қасық ұн (барлық мақсатта немесе қоңыр күріш ұнынан)
- 1 ас қасық қант (немесе 1 ас қасық бал)
- 1/2 шай қасық тұз (беконның тұздығына қарай реттеңіз)
- 1 шай қасық балдыркөк тұқымы
- 1/8 шай қасық қара бұрыш
- 1 стакан су
- 1/3 кесе ақ сірке суы
- Қосымша: 2 ас қасық хош иістендіргіш
Қалай жасауға болады
- Күреске 20 минут салып немесе әрең аяқталғанша, ағызып, қабығымен және текшеде картоп пісіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Кук беконы немесе «Speck» қытырлақ болғанша, табаны шығарып алып, жағына қойыңыз. Беконның дрпингтеріне пияз қосып, жұмсақ және қоңыр түске дейін пісіріңіз.
- Ұнды пияздың үстіне себіңіз және русты (қалыңдататын соустарға арналған ұн / майлық паста) қалыптастыру үшін араластырыңыз. Ол 1 минут пісіріңіз, содан кейін тәттілендіргіш, тұз және балдыркөк тұқымын қосыңыз. Суды бірте-бірте қосып, ешқандай түйіршіктер пайда болмас үшін үнемі араластырыңыз. Сірке суын қосып, тұздықты 1-ден 2 минутқа дейін қайнатыңыз. Бұрыш қосыңыз. Дәмдерді татып, дәмдеуіштерді реттеңіз.
- Пісіруге картоп және ұнтақталған беконды қосыңыз. Картопты қыздырғанша араластырыңыз және қыздырыңыз. Картоп салатасын ыдысқа салыңыз және оны жылыға дейін маринадтауға рұқсат етіңіз. Қызмет ету үшін үстіне шашатын себіңіз.
Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
---|---|
Калория | 201 |
Барлығы май | 5 г |
Қаныққан май | 2 г |
Қанықпаған май | 2 г |
Холестерин | 10 мг |
Натрий | 457 мг |
Көмірсулар | 31 г |
Диеталық талшық | 3 г |
Ақуыз | 7 г |