Классикалық, бұл қызанақ тәтті бұршақ соусы рецепті жан-жақты, дәмді, жаңа піскен қызанақтармен ерекшеленетін дәстүрлі, бай сары май соусын ұсынады. Қуырылған және дәмді ыдысқа арналған грильден жасалған теңіз өнімдеріне назар аударыңыз.
Сізге не қажет
- 1 қызанақ (1 бұрышты қызанақтан жасалған флеш, майдалап туралған)
- 2 ас қасық сірке суы (ақ шарап)
- 3 ас қасық ақ шарап (құрғақ)
- 2 пияз (ұсақ кесілген)
- 1 ас қасық кремді фрика
- 1 кесе майы (суық, 16 текшеге кесілген)
Қалай жасауға болады
Қызанақ ақ майдың соусын қалай жасауға болады:
Орта кастрюльде ортаңғы жоғары ыстықта туралған қызанақты, сірке суын, шарапты және қытырлақ қайнатыңыз. Қоспаны азайғанға дейін 3-тен 5 минутқа дейін қайнатыңыз. Крем фрейсін сырға қосып, қосымша 2 минут қайнатыңыз.
Сары майды бір-бірден қосып, сары майдың келесі бөлігін қосар алдында толық сіңіреді.
Сары майдың соңғы бөлігі еріген кезде, табаны жылудан алып тастаңыз және қаласаңыз шөптен шығарыңыз. Тұз бен бұрышпен бәліш бланк тұздығын сығып, дереу қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 435 |
| Барлығы май | 47 г |
| Қаныққан май | 29 г. |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 124 мг |
| Натрий | 11 мг |
| Көмірсулар | 3 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |