Батыс жанкүйерлері дәмді тамақтандыруды аяқтап, аудиторияны орындау мен тұтқындаудың соңғы мүмкіндіктері ретінде пайдалануды ұнатқанымен, қытай тағамдары әртүрлі. Қытайлықтар әдетте дәмді десерт ретінде жаңа піскен жемістерге қызмет етеді.
Шығыста да, Батыста да дәмді және танымал қытайлық десерттердің көптеген түрлері бар.
Кейбір десерттер тек арнайы мереке кезеңдеріне арналған, бірақ мұнда ең танымал қытайлық десерттер бар.
Ниан Гао
Sweet nian gao (кәмпиттер) әдетте қою қоңыр қант немесе қоңыр қант жасалады. Кейбір nian gao негізгі ингредиент ретінде тәтті қызыл үрме қосады. Бұл десерт, негізінен, қытайлық жаңа жылдық кезеңде көрсетіледі.
Тангюан
Тәңгіванның екеуі де тәтті және тәтті, бірақ бұл тәтті тангуанға (甜 湯圓) назар аударады. Бұл десертті тәтті толтырудың әртүрлі түрлерімен дайындау және дайындаудың көптеген тәсілдері бар. Бұл десерттің ең танымал пішіндері - қара күнжіт, мунг бобы, қызыл бұршақ және таро. Ол, әдетте, суға қайнатылады, жұмыртқанға дейін, содан кейін оны пісірген сумен бірге беріледі. Егер сіз қаласаңыз, оны қанықтыру үшін қанға қант қосуға болады.
Тангюанның басқа түрі - шағын күріш ұн тартулары. Кейде қытайлықтар оларды қызыл түске боялады, сондықтан қызғылт көрінеді. Содан кейін, содан кейін жұмсақ, содан кейін тәтті қызыл бұршақ сорпа қызмет етеді дейін қайнаған суға қайнатыңыз.
Осы кішкентай күріш ұнының шарларына қызмет көрсетудің тағы бір жолы - оларды тұзды қуыруға, содан кейін тәтті тұзды шыршамен пальто.
Бұл десерттің түрі қытайлық және тайваньдағы үйлену банкеттерінде өте танымал.
Қытайлықтар, әдетте, бұл десертті Қысқы күн фестивалінде қызмет етеді, бірақ адамдар жиі әдеттегі банкеттерде немесе отбасылық тағамдарда қызмет етеді, себебі тангуан - отбасылық одақтың символы.
Mooncake
Бұл десерт Орта-Күзгі фестивалінде қызмет етеді.
Бұл пісірілген десерт және кондитерлік ұн ұнтақталған немесе майдан жасалған. Толтырғыштар үшін сіз қызыл бұршақ пастасы, лотос тұқым пастасы, шырын пастасы және бес ядро (бес түрлі жаңғақ түрі) қолдануға болады. Кейбір мунжақтарда тіпті 1-ші немесе 2-ші орындық үйректің жұмыртқаның сарысы бар.
Қазіргі уақытта әртүрлі хош иістендіргіштердің көптеген түрлерін таба аласыз. Ең қызықты бірі - балмұздақ айдыны.
Сегіз қазына күріш пудинг
Бұл десерт тек қана арнайы шараларда немесе қытайлық Жаңа жылда көрсетіледі. Ол тәтті жабысқақ күріш / глютенді күріштен жасалған, қызыл бұршақпен паста толтырады. Күріш пудингінің жоғарғы жағы, әдетте, сегіз түрлі түрлі-түсті жемістермен безендіріледі, содан кейін оны жақсылап жағу үшін үстіне бірнеше сиропты щеткамен немесе майысқыңыз.
Басқа десерттер:
Сакима
Бұл менің сүйікті қытайлық десерттерімнің бірі. Ол қант шәрбімен бірге қосылған, қуырылған тереңдіктен жасалған. Ол салқындатылғаннан кейін және қатты болғаннан кейін, оны текше пішіндеріне салып, жеке-жеке жинап аламын. Шай уақытында керемет тағамдар бар.
Ананас торттары
Бұл туристерге немесе достарға өте кеңінен пайдаланылатын тайваньский десерт. Қара бидай ұны мен майдан жасалған, ал құю - тәтті ананас пастасы.
Кейбір тұздалған үйрек жұмыртқалары бар, бірақ негізінен олар жоқ.
Қазіргі уақытта қытайлықтардың көбі Тайваньға баратындықтан, бұл торт қытай қоғамында да танымал болды.
Төменде сіздер үшін қытайлық десерт рецептілер бар. Ингредиенттер сіздің жергілікті супермаркетіңізде немесе қытайлық супермаркетте табу оңай болуы керек.
Bow Ties - балалар бұл жұмыртқа қабығының орауыштарын қантпен терең қуырылған ұнатады
Жұмыртқа қуырылған тағамдар
Fortune Cookies - түпнұсқалық қытайлық десерт емес, бірақ Солтүстік Американдық қытайлық мейрамханада мейрамханалық тағамдар жоқ, оларсыз толық болмақ!)
Манго пудинг - танымал Dim Sum десерт
Пекин шаңы
Қытайдың буға пісірілген сыққыш торты
Coconut Icing бар жөке торты - (мысалы, Гавайская Хаупия)
Буарылған алмұрт - алмұрт будың алдында буға толы
Қытай таңқурай қарбыз торттары
Лив Ван өңдеген