Жаңғақты жаңғақ - қант пен терең қуырылған жаңғақ бөлшектерін жабу арқылы жасалған қантқа арналған ем. Оларды тісбасар ретінде пайдаланыңыз немесе қосымша дәм үшін салаттарға немесе салқындатқыштарға тастаңыз. Терең қуыру үшін жаңа? Пісіруді бастамас бұрын Тамақты Қуыруды қалай қауіпсіздендіру керек екенін тексеріңіз.
Сізге не қажет
- 4 кесе су
- 2 кесе жаңғақ жартысы (немесе ірі жаңғақ түйіндері)
- 1/2 кесе қант
- Қосымша: 2 ас қасық
- күнжіт тұқымдар (қара немесе ақ, тосттар немесе тосттар)
Қалай жасауға болады
- Вахтада 250 градусқа дейін фаренгейт (шамамен 177 градус Цельсий), 15 - 20 минутқа дейін қуырылған жержаңғақ немесе өсімдік майы жеткізіңіз.
- Алюминий фольгамен пісіру табағын сызыңыз. Күнжіттің тұқымын кішкене ыдысқа салып, оларды қолдансаңыз болады. Жаңғақтарды, жаңғақтарды құюға арналған сұйылтқышты, кішкене ыдысқа қантты және суды құйғаннан кейін жаңғақтарды орналастыру үшін ыдысты дайындауға арналған тор торын дайындаңыз.
- Майдың ысытуын күтіп тұрғанда, үлкен кастрюльге немесе суға батырылған кезде, суды қайнатып жіберіңіз. Жаңғақтарды қосыңыз. Қайнатыңыз және кем дегенде 5 минут қайнатыңыз.
- Жаңғақтарды торлы сүзгішпен алып тастаңыз, тез сұйылтылған сұйықтықты төгіп, үлкен ыдысқа салыңыз. Қантқа араластырыңыз және мүмкіндігінше ерітілгенше араластырыңыз.
- Алдымен майда бірнеше жаңғақтарды қосыңыз - бұл қант алғашқы ыстық маймен кездескенде көбікте бастайды. Көбік тоқтағаннан кейін май құтысын 1 кесе май сорғышта майға мұқият түсіріңіз.
- Жаңғақтарды және терең пісіруді 1-ден 1 1/2 минутқа дейін қызарғанша өңдеңіз, оларды күйдірмеңіз. (Ескертпе: грек жаңғағын кездейсоқ жанып кетуден аулақ болу үшін алдымен бірнеше адамды қуыруға тырысыңыз, оларды қоңыр түсіру үшін қажетті уақыт туралы жақсы білу үшін, егер проблема әлі де болса және жаңғақтар тез дайындалса , температураны 325-ден 330 градусқа дейін төмендетуге болады - шамамен 163-166 градус Цельсий).
- Жаңғақтарды алу және алу үшін торлы сүзгіні пайдаланыңыз және алюминий фольгасына шығарыңыз. Қажет болса жаңғақты бөліп алу үшін шанышқыны пайдаланыңыз.
- Пайдаланған кезде грек жаңғағының үстіне күнжіт тұқымын себіңіз. Салқын. Жаңғақтарды мөрленген контейнерде сақтаңыз. (Олар 3 айға дейін алда және мұздатуға болады).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 257 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 4 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 5 г |