Дәстүрлі итальяндық пасха нанының рецептісі

Бұл итальяндық-американдық отбасылық дәстүрлі Пасха нан рецепті, бірақ көптеген «ескі әлем» мәдениеттерінің ұқсас нұсқалары бар. Бұл бай және хош иісті нан қарапайым мұзбен бірге қызмет етеді, мерекелік және дәмді Пасханы күтеді.

Сізге не қажет

• 1 пакет белсенді құрғақ ашытқы
• 1/4 стакан су (100 F)
• 3/4 кесе қанты
• 1/4 кесе сүт
• 4 жұмыртқа
• 1 шай қасық
• анис тұқымдары
• 1 1/2 ас қасық анис сығындысы
• 1 1/2 шай қасық лимон сығындысы
• 1 ас қасық
• лимон дәмі
• 1 1/4 шай қасық тұз
• 2 ас қасық өсімдік майы
• 6 ас қасық сары май (балқытылған)
• 4 1/2 кесе тағамдық ұн (қажет болған жағдайда артық)

Қалай жасауға болады

1. Үлкен араластыратын ыдыста қанттың кішкене шымшуымен жылы суға ашытқыны ерітіңіз. 10 минут отыруға рұқсат етіңіз.
2. 10 минуттан кейін ұн қоспағанда қалған ингредиенттерде шайқаңыз.
3. Барлығы біріктіргеннен кейін, ұнға араластырыңыз, бір уақытта бір шыныаяқ, ылғалды, жабысқақ қамырды қалыптастырыңыз.
4. Жеңіл ұнтақталған бетке айналдырыңыз. Жұқа және серпімді қамырды қалыптастыру үшін қамырды бетіне жабыстырмау үшін қажетті ұнды қосып , шамамен 5 минут илмеңіз. Жеңіл майлы ыдысқа салыңыз. Қамырдың бетін жеңіл жағыңыз және ыдысты дымқыл сүлгімен жабыңыз. Пешке жарықты қосыңыз. Қамырды 6-дан 12-ге дейін созылатын мөлшерге дейін екі есе көтеру керек. Бұл баяу көтерілген қамыр және түнде қалуы мүмкін.

1. Қосарланған кезде, қамырды езіңіз және аздап ұнтақталған бетке айналдырыңыз; төрт бөлікке бөліңіз. Төрт кішкене сопақ нанға кесіңіз. Қажет болса, әр бір бөлікті дәстүрлі Пасха нанының пайда болуын қамтамасыз ету үшін үш жолақты кесуге және өрнектеуге болады.
2. Нандарды кремний майы немесе пергамент асылған пісірме табақтарға салыңыз. Пластмассадан жасалған мұқият жабысып, 2 сағат бойы көтеріле беріңіз. 25 минут бойы немесе алтын қоңырға дейін 350 фунтта пісіріңіз. Сым тартпаларын алып тастаңыз және салқындатыңыз.
3. Толық салқындатылғаннан кейін, нандарды жөндейтін немесе қарапайым лимонның мұздағы ерітіндісімен салынады .

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	97
Барлығы май	6 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	2 г
Холестерин	43 мг
Натрий	76 мг
Көмірсулар	10 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	2 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)