Бұл дәмді брокколи мен гүлді қырыққабат ақ тұздықпен және Пармезан ірімшігімен пісірілген және нан пісіретін нан пісіріледі. Егер бай тұздықты қажет болса, ақ тұздыққа ірімшік қосыңыз немесе сүттің орнына крем қосыңыз.
Бұл тағам кез-келген күнделікті отбасылық тағамға арналған және бұл мереке үстеліне немесе қуырылғанға арналған арнайы.
Сізге не қажет
- 2 кесе су
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 1/2 - 2 фунт брокколи және гүлді қырыққабат
- сүт
- 4-тен 5 ас қасық сары май (
- бөлінген )
- 4 ас қасық ұн
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
- Міндетті емес: 1 шнек мускат жаңғағы
- 2 ас қасық
- нан қиқымдары (жұқа, құрғақ)
- 1-ден 2 ас қасық пармезан ірімшігі (үгітілген)
- 1/8 шай қасық паприка
Қалай жасауға болады
- Пешті 450 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Үлкен кастрюльде суды және 1/2 шай қасық тұзды қайнатыңыз .
- Брокколи мен гүлді қырыққабат қосыңыз; дәмді тендерге дейін, 4-тен 6 минутқа дейін дайындаңыз.
- Пісіру сұйықтығын резервке қойып, гүлді қырыққабатты төгіп тастаңыз.
- 2 1/2 шыныаяқты өлшеуге арналған көкөніс сұйығына сүт қосыңыз.
- Дренаждалған көкөністерді ұсақ 2-қабатты пісірме табаққа айналдырыңыз.
- Орташа ыстықта кастрюльдегі 3 ас қасық майды ерітіңіз.
- Ұнға араластырыңыз, тегіс және қабыршақты етіп араластырыңыз.
- 2 минут бойы пісіріп, араластырыңыз. Біртіндеп сүт пен көкөніс сорпасы қоспасын араластырыңыз.
- Кук піскен, қалыңдатылған және тегіс болғанша әрдайым араластырыңыз. Тұз, бұрыш және мускат жаңғағы дәмін татып көріңіз.
- Сорпаны брокколи мен гүлді қырыққабатқа құйып, көкөністерді тұздықпен пальтоға жұмсақ етіп араластырыңыз.
- Қалған 2 ас қасық сары майын ерітіңіз.
- Ерітілген сары майды қопсытқыштармен, Пармезан ірімшігі мен паприкамен біріктіріңіз; ингредиенттерді араластырып, көкөністерге себіңіз.
- Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 20 минут пісіруге немесе тұздықты пісіргенге дейін және нан үгіндісі аздап қызарғанша пісіріңіз.