Ананастың құйындылығын тексеру. D.Schmidt Бұл рецепт үшін жаңа піскен ананас қажет ( басқа ингредиенттер үшін төменде қараңыз ). 1 ананас 4-6 адамды тамақтандырып, шамамен 8-10 бір реттік порцияны құрайды.
Сіздің ананасыңызды төмендету үшін сынау үшін: ананасты бір жапырақпен көтеріңіз. Егер жапырақ түсіп кетсе, ананас піскен. Осы сынақты бірдей ананаспен бірнеше рет қолданып көріңіз - жапырақтардың ешқайсысы піспеген болса.
Сондай-ақ, жаңа піскен ананас сатып алғанда, әрқашан артық пісетінді тексеріңіз. Бас термеңізді ананастың жақтарына жайлап басыңыз. Егер ол «мылтық» сезінсе немесе жерлерде өте жұмсақ (ол сіздің бас бармаңызбен қиылысуы үшін) сезілсе, ол артық піскен.
Бұл рецепт үшін сізге қажет:
1 жақсы сапалы кокос сүті болуы мүмкін
1/2 стакан бос қапталған қант қанты
шұңқыр тұз
Қосымша: 1 ас қ. кокос сығындысы (пісіру түрі), немесе 2 ас қасық. кокос жаңғағы ликер (қосымша, ересек емдеу үшін!)
8-10 ағаш немесе тот баспайтын болат шкафтар
02-тен 10-ға дейін
Анананы кесуді бастаңыз.
Ананастың жоғарғы жағын кесіп тастаңыз. D.Schmidt Өткір, пышақталған пышақ бар екеніне көз жеткізіңіз. Анананы жағына қарай бұраңыз да, үстіңгі жағынан қиып тастаңыз.
03 10
Ананас ананастың жағын бөліңіз.
Теріні кесіп тастау. D.Schmidt Енді ананаспен тік тұрып, теріні кесіп тастаңыз. Барлық теріні кесіп алғанша, ананастың жақтарына ұзақ кесіңіз.
Сізге мұнда аздаған тәжірибе керек - тереңдікті азайтуды немесе терең анананы жоғалтасың. Бірақ тым таяз емес, немесе сіз барлық теріні өшірмейсіз.
04 of 10
Кез келген қалған терідегі кескінді аяқтау.
Терінің соңғы бөліктерін кесу. D.Schmidt Кейбір ананас тері терінің тереңдігінен артық! Қалған биттерді сіздің пышақпен бөліңіз.
05 of 10
Ананастарды бөлімдерге бөліңіз.
Ананастарды кесектерге кесу. D.Schmidt Анананы мықтап ұстап, оны жартыға (төменге қарай) бөліп, содан кейін тағы да жарты бөлікке 4 бөлім жасаңыз.
Осы бөлімдерді кесу тақтасына салыңыз. Енді бір бөлімді бір уақытта жинаңыз, қатты ішкі қабаттың 1/3-тен 1/2 дюйміне дейін кесіңіз (әрқашан төмен қарай кесіңіз). Бұл ядро өте тығыз және талшық.
Мен өзімнің негізгі бөлігімді кесіп тастасам да, талшықтың біразын ұстап тұру үшін, сондай-ақ бөліктерді тұрақты (және жеңілірек қылуға) жеңілдету үшін кейбірін қалдырамын.
06-дан 10-ке дейін
Ананасты 8-10 мылқауға кесіңіз.
Ананас мүйіздерін ыдысқа салыңыз. D.Schmidt Әр секцияны қайта бөліп кесу арқылы анананы кесіңіз - бұл сізге 8 бөлік береді.
Бөліктерді тексеріңіз - кейбіреулер басқаларға қарағанда қалың әрі ауыр болады. Бұл қалыңдығын тағы да жартысына бөліңіз. Бөлшектер тым үлкен болса, кеуделер оларды ұстай алмайды.
Кішкене ананас үшін 8 данадан немесе үлкен ананас үшін 10-12 данадан соң аяқталуға тиіс.
Аршылған ананас бөліктерін майдалауға арналған тегіс ыдысқа салыңыз.
07 ішіндегі 10
Кокос жаңғағы / салынды соусты жасаңыз.
D.Schmidt Бұл тұздық / сода тұздығы керемет! Жай 1 орын кокос сүтін орташа температурада тұзды табаға салыңыз. Кокос сүті жылы болғанда (оны қайнатпаңыз), 1/2 кесе кофе қайнатылған қоңыр қантты қосып, тұз тұзын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Қант толығымен ерігенде, ыстықтан шығарыңыз. Қаласаңыз, 1 ас қасықта араластырыңыз. кокос сығындысы (пісіруге арналған түрі), НЕМЕСЕ (қосымша ересек адамдар үшін) 2 ас қасық. кокос жаңғағы ликері (немесе кокос-ананас хош иістендірілген ликер).
08-тен 10-ға дейін
1/2 маринадталған ананас питомдарын құйыңыз.
Кокос жаңғағының үстіне ананас құйыңыз. D.Schmidt 1/2 кокос жаңғағының құйылған ыдысқа (немесе табақтарға) құйыңыз да, жеуге дайын болғанша тоңазытқышқа салыңыз. Қалған 1/2 бөлігін ананас бөліктеріне құйыңыз.
Толығымен жабу үшін ананас бөлшектерін бірнеше рет бұраңыз. Сізге барбекюге дайын болғанға дейін тоңазытқышқа қойыңыз және кем дегенде 10 минут немесе 1 сағатқа дейін маринадталады . (Егер сіз оны ұзақ уақытқа тастасаңыз, барлық керемет шырын ағызылатын болады).
09-дан 10-ке дейін
Ананас ананаспен гриль жасаңыз
Ананасқа барбекю. D.Schmidt Грильді аздап пісіретін маймен щеткаңыз, одан кейін әр ананас бөлігінің шетіне ағаш щетканы итеріп, грильге салыңыз. Барбекю 5-10 минут сайын, немесе ананас жарқын сарыға айналғанша және әдемі гриль белгілеріне ие болғанға дейін.
Сіз барбекю сияқты, анананы тостағанның түбінен қалған тұздықпен бір-екі рет аузыңыз.
10-дан 10-ға дейін
Гриль ананасына қызмет етіңіз!
Гриль ананас поптары - тамаша жазғы десерт !. D.Schmidt Грильден «ананас поптарын» алыңыз және оларды қонақтарыңызға тапсырыңыз. Тұншығуды орнатыңыз және ләззат алыңыз!
Нақтырақ таныстыру үшін, ананас шелпектерін қызмет көрсететін табаққа салыңыз да, кішкене кептірілген кокоспен себіңіз. Бүйіріндегі шұңқырмен бірге қызмет етіңіз және ENJOY!