Кофе желе - қара кофе мен желатиннен жасалған дәмді десерт. Бір кездері британдық және американдық кітаптарда жиі кездесетініне қарамастан, қазір ол Жапонияда кеңінен таралған, онда көптеген мейрамханалар мен дүкендерден табуға болады. Кофе желісі алғаш рет 1960 жылдары жапон тізбегі кафесінің филиалында жасалып, бүкіл Жапонияда танымал болды. Кофе желесі жеңіл және өте тәтті емес, бірақ тәттілігіңізді ұнатуға болады. Кешкі десерт ретінде бұл тамаша.
Кофе желесі сергітетін және суық болып табылады және тамаша жазды тәтті етеді. Дәмді кофе хош иісі мен оны жасаудың қарапайымдылығына байланысты, Кофе желеі үйде ең жиі жасалған десерттердің бірі болды. Бүгінде ол бұрыннан танымал болған ностальгическ тәттіге ұқсайды. Жапониядағы кейбір торттар дүкендерінде, негізінен жазда, желе таба аласыз. Дегенмен, әрдайым «Джоэл-О» секілді азық-түлік дүкендерінде немесе дүкендерде дайындалған кесе кофе бар.
Күшті кофені қолдануға болады, бірақ эспрессо жақсы, әсіресе керемет хош иіспен байланысты. Бұл тәтті, алайда, ол ауыр кремді немесе қоюландырылған сүттен жақсы болады. Крем желе құрылымымен жақсы өтеді және әрине кофенің хош иісін толықтырады.
Желе жасаған кезде оны контейнерде қатайтатындығын есте сақтаңыз. Таяз табаның жақсы жұмыс істеуі жақсы жұмыс істейді, ол сізді текшелерге кесіп жіберген желе жұқа қабатын (шамамен 1 дюйм қалың) құрайды. Сондай-ақ, кішкене табақтар немесе шыны аяқтар сияқты басқа контейнерлерді қолдануға болады және желеді кеспей қызмет етеді.
Жапондық түскі астан кейін жеңіл және әдеттен тыс десертті іздесеңіз, бұл сіз үшін. Жапондық серуенге арналған сергітетін ретінде белгілі, бірақ оны жыл бойына ләззат аласыз.
Сізге не қажет
- 2 кесе кофе
- 2 ас қасық қант (қалауыңыз бойынша қант мөлшерін реттеңіз)
- 1 ас қасық
- желатин ұнтағы (4 ас қасық су араласқан)
- Қосымша: тартылған крем
Қалай жасауға болады
- Кофе мен қантты кастрюльге салыңыз.
- Қайнағанға дейін қыздырыңыз.
- Жылытуды тоқтатыңыз.
- Желатин қоспасын салып, ерігенше жақсы араластырыңыз.
- Салқындаған кезде шыныаяқтарға немесе контейнерлерге құйыңыз.
- Тоңазытқышта орнатылғанға дейін салқындатыңыз.
- Егер сіз қаласаңыз, жұмыс істемей тұрып, ұнтақталған кілегейге жағыңыз.
Ұсыныстар
- Мұздатылған кілегей мен шоколад тұздығымен кофе дәмін татып көріңіз.
- Ол сондай-ақ балмұздақ, дәмді хош иісті кілегей немесе хош иісті кофе хош иісі бар өте дәмді.
- Оны көзілдірікте қатты күйде немесе кастрюльге салуға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 146 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 2 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |