Ganmodoki - жиі ұнтақталған tofu пісіргіштері. Әр түрлі ингредиенттерді сіз өзіңіз жасайтын етіп араластыруға болады.
Сізге не қажет
- 1 мақта (фирма)
- Тофу , шамамен 14 унция
- 1 унция сәбіз, қабығы аршылып, қысқа және жіңішке жолақтарға кесіңіз
- 4 шиитак саңырауқұлағы, майдалап туралған
- 1 унцияға арналған ұн, тазартылған және үгітілген
- 2 ас қасық қара күнжіт тұқымы
- 2 ас қасық ұн
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 ұрған жұмыртқа
- терең қуыру үшін май
- 2 шай қасық цитрус
Қалай жасауға болады
- Tofu ағызу үшін, қағаз орамалдармен орап, тегіс науаға салыңыз. Tofu үстіне кесу тақтасын немесе жалпақ табақты салыңыз және шамамен 15 минутқа отырыңыз. Артық суды ағызатын мақта шүберекке жеңіл сығыңыз.
- Тофуды үлкен ыдысқа немесе Сюрибича тегістейтін ыдысқа салыңыз да, тегіс болғанға дейін мазер немесе сурикоги пестли бар.
- Сәбіз, шиитак, ямаимо, жұмыртқа, күнжіт дәндерін және ұнды пюре қосылған tofu қосып жақсылап араластырыңыз.
- Таза тұзды сусын.
- 340-350 F дейін терең қуыру үшін жылу майы.
- Тофуды кішкентай овалға айналдырып, майға салыңыз.
- Терең фруэр тофу бөліктерін алтын қоңырға дейін жақсылап ағызыңыз.
- Соя соусын және қызарған итмұрынды жағына қойыңыз.