Вегетариандық Ризашылық күніне немесе күнделікті тағамға арналған вегетарианшыл антисаны іздедіңіз бе? Бұл вегетарианшыл күріш пен саңырауқұлақ палауының рецепті саңырауқұлақтар мен бадам тәрізді күздің дәмін біріктіреді, бұл әмбебап және дәмді тағамға арналған.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе, жабайы күріш, пісірілмеген
- 2 3/4 шыныаяқ
- көкөніс сорпасы
- 3/4 стакан қоңыр күріш, пісірілмеген
- 1 пияз, кептірілген
- 4 түйір сарымсақ, тартылған
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 3 кесе
- саңырауқұлақтар , кесілген
- 2 балдыркөк сабақтарының, кесілген
- 1/2 шай қасық шалфей
- 1/2 шай қасық маржорам
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- 1/3 кесе туралған жаңа петрушка
- 1/3 кеспе кесілген бадам
Қалай жасауға болады
- Көкөніс сорпасын үлкен кастрюльге қайнатып, жабайы күрішті қосыңыз. 15-20 минут пісіріңіз, одан кейін қоңыр күрішті қосыңыз. Қақпағын салып, тағы 45 минут пісіріңіз, немесе күріш пушист болып табылады.
- Үлкен пиязда пияз және сарымсақ пияз қоңыр және карамельденгенге дейін , шамамен 8-10 минут қайнатыңыз.
- Саңырауқұлақтарды, балдыркөк пен дәмдеуіштерді қосып, тағы 5 минут бойы пісіріңіз, қажет болған жағдайда көбірек май немесе сорпаны қосыңыз.
- Пісірілген күрішті, жаңа петрушкаларды және бадамдарды қосып, араластырыңыз. Барлық ингредиенттер тек қыздырылғанша 1 минуттан 2 минутқа дейін пісіріңіз.
Ескерту:
- Бұл рецепт қоңыр күрішке шақырады, ол ақ күріштен қосымша артықшылыққа ие. Зерттеулер көрсеткендей, аптада ақ күріштің бес немесе одан көп пісіруі екі типті қант диабетін дамыту тәуекелі артуымен байланысты, күріш күріштің екі немесе одан көп пісіруі аурудың даму қаупін төмендетуге байланысты болуы мүмкін.
- Бұл өте қажет емес болса да, ең жақсы күріш палауының керемет көрінісін жасау үшін кейбір қосымша қадамдар жасауға болады. Күрішті кішкене қыздырғанда күрішті қысқа уақыт ішінде татып, күрішті аздап қайнатып, дәмін береді және ылғалдың баяу сіңірілуіне әкеледі, бұл күріштің күріштің пайда болуына жол бермеу үшін пішінін және тығыздағыштарын ұстап тұруға көмектеседі жабысқақ. Сіз сондай-ақ пісіруден кейін бірден пышақпен емес, күрішті бес минут бойы жабылған ыстықты сөндіруге рұқсат ете аласыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 344 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 857 мг |
| Көмірсулар | 46 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 12 г |