«Арпа», - деп түсіндіреді Гиора Шимони, жаңғақ тәріздес дәмі бар дән және макарон тәрізді консистенциясы. Жемістелген арпа, ядроның сырты (кебек) алынып тасталатындай жылтыратылған арпадан арылтады. Ірілген арпа азық-түлік құрамында арпадан едәуір аз болса, ол тезірек піседі. Інжіл арпа пилавы - сіздің келесі тауық дәмін жақсартудың тамаша тәсілі. Күріштен, кускадан, фалафелден немесе картоптан гөрі аз танымал тағам ретінде арпа тамақ дайындай алады. Айтпақшы, бұл рецепт үлкен тілдің бұрышын жасайды. Пиршспен үш рет тез езілген арпа пилафын айтуға тырысыңыз! «
Miri's Recipe Testing Notes және кеңестер
Шимонидің бастапқы рецепті қордың орнына pareve тауық сорпа қоспасын шақырды, бірақ соңғы екеуі дәмді, натрийде төмен және MSG құрамын азайтады. Егер қолыңызда жоқ болса, суды да қолдануға болады, бірақ сіз арпаны көбірек ақжелкен мен лимон дәмін көргіңіз келуі мүмкін.
Бұл тағам жасау: оның тістің құрылымы мен нәзік хош иісі бар арпа сиыр етіне немесе тауыққа жақсы сүйемелдейді. Қуырылған тауықпен дәмдеңіз, дәмдеуішпен, сарымсақпен және жалбызмен және жасыл бұршақпен печень және сироппен бірге көріңіз. Тегіс шыршалы Squash Kugel асты көтеріп, ыңғайлы тариф факторын көтереді. Тұтас еврейлі Apple Cake және шай немесе кофе дәмін толығымен аяқтаңыз.
Сіз білдіңіз бе? Арпа Израильдің 7 түрлерінің арасында саналады, Торада жер мен оның халқы үшін маңызды ауылшаруашылық өнім ретінде ерекше атап өтіледі. Осылайша, бұл Sukkot және Shavuot егін жинау мерекелерін мерекелейтін мәзірлерге жарамды қосымша жасайды.
Сізге не қажет
- 2-3 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ұсақ пияз, ұсақ туралған
- 4 ұсақталған сарымсақ қалампыры
- 1 кесе езілген арпа
- 2 1/2 шыныаяқ тауықтың немесе көкөніс қорының немесе судың
- 1/2 шай қасық косер тұзы
- 1/4 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 2 ас қасық туралған жаңа петрушка (міндетті емес)
- 1/2 шай қасық лимон дәмі (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
- Шеф-аспаптың табанында немесе үлкен шұңқырда ортаңғы жоғары температурада орнатылған майда жылытыңыз. Туралған пиязды және сарымсақты қосыңыз. Кук, жиі 5-7 минут бойы араластырыңыз немесе пияз жұмсақ және мөлдір болғанша.
- Ірімшік арпаны табаққа салыңыз. Кук пісіріп, тостағанша, шамамен 3 минутқа дейін жиі араластырыңыз
- Кәстрөлде суды қайнатыңыз. Сорпа қоспасында, тұзда және бұрышта араластырыңыз. Пияз, сарымсақ және арпа араластырыңыз. Төмен температураны төмендетіңіз. 45 минутқа дейін немесе тендерге дейін қайнатыңыз.
- Ыстықтан шығарыңыз. 5 минутқа жабық ұстаңыз. 5 минуттай салқындатып алыңыз. Ақжелкен мен лимон қабығын араластырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 267 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 751 мг |
| Көмірсулар | 38 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 7 г |