Бұл үлкен құстың құнын екі есе арттыра аласыз, ал сіз сыраны құйып алуға болады. Бұл пісірген кезде түйетауық ішіндегі бумен қою арқылы түркінің ылғалды ұстап тамаша тәсілі. Егер сіз сыраны тауық етуге тырысқан болсаңыз, онда бұл бір ұлы түрік болатынын білесіз.
Сізге не қажет
- 1 бүтін Түркия, шамамен 15 фунт / 7 кг
- 12 унция сыра + 2 ас қасық / 30 мл
- 6 лавр жапырағы
- 2 шай қасық / 10 мл қуырылған
- 1/4 кесе / 60 мл қоңыр қант
- 2 ас қасық / 30 мл кетчуп
- 2 ас қасық / 30 мл
- ақ сірке суы
- 2 шай қасық / 10 мл ыстық соустар
- 2 ас қасық / 30 мл паприка
- 1 ас қасық / 15 мл қара бұрыш
- 1 ас қасық / 15 мл тұз
- 1 шай қасық / 5 мл кейен бұрышы
- 1 24 унция сырасы мүмкін
Қалай жасауға болады
Сыраны басқа контейнерге босатыңыз. Кесекшенің жоғарғы жағын кесіңіз және 12 унция сыраны құйыңыз. Лавр жапырағын және тасшөпті қосыңыз. Бір жаққа қойыңыз. 2 ас қасық қоңыр қантты паприка, тұз және бұрыш қосыңыз. Бұл шырын сығындысы. Басқа контейнерлерде 2 ас қасық қоңыр қант , кетчуп, сірке суын, 2 ас қасық сыраны және ыстық соусды. Бұл сіздің пісірген кезде түйетауыққа арналған. Темекі тартқышты 6 сағаттық түтінге дайындаңыз.
Татымның дәмін татып , туралған бетінің беткі жағы. Тері астындағы, әсіресе, кеуде етінің үстіне дейін алуға тырысыңыз. Сыра сырты темекі тартқыштың үстінде тұра алады және тұтқаны қуырғыштың ішіне толығымен толтырылуы үшін жіңішке шырмауықты орнатады. Түркімен оңай тұрып қалмағанына көз жеткізіңіз. Түркияға тұрақты болуы керек. Шылым шегетін шабандозға ие болғаннан кейін ол шамамен 250 градус температурада шамамен 6 сағат пісіруге рұқсат етіңіз. Ішкі температураны шамамен 165 градусқа (74 градусқа дейін) салыңыз. Бұл құс аяқталғанда . Асқабақты дайындау процесінде әр 2 сағаттан асқазан қоспасын араластырыңыз. Пісірген кезде жылудан шығарып, ұсақтаудан бірнеше минут бұрын отыруға рұқсат етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 961 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 445 мг |
| Натрий | 5,353 мг |
| Көмірсулар | 38 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 124 г |