Бұл үйде дайындалған бұршақтар құрғақ теңіз форели немесе кішкене ақ бұршақпен жасалады. Бұршақтар бір түнде малынып, сосын сірне, тұзды шошқа еті немесе бекон, қоңыр қант және пиязбен жетілдіріледі. Бұл Бостон стиліндегі пісірілген бұршақтар.
Егер сіз бұршақ тұмсығышына тендерді бастағанда қиындықтар туындаса, алдымен таяқшаға салып, нәзікше етіп, содан кейін ағызып алыңыз. Бұл ыдыс пісіретін уақытты жартысына қысқартады. Бұршақтардың нәзік болғанша тұзды немесе Дижон қышасын қоспаңыз.
Суретті түсіргенде, шырындар әлі де жұқа болды, бірақ мен жоғары параметрді арттырдым және оларды басқа сағатқа қақпақпен толтырдым. Олар әдемі қалыңдап, мен жасаған үрме бұршақтарының ішіндегі ең жақсы ыдыстардың бірі болды. Олар осы жеңіл барбекю сиыр етінен жақсы болды.
Сізге не қажет
- 1 фунт құрғақ кішкене ақ бұршақ, бір түнде шаяды және сіңірді
- жабуға арналған су, шамамен 6 кесе
- 1/3 шыныаяқ сірне
- 1/4 кесе кофе қанты, оралған
- 1 кесек кесілген пияз
- 1/4 фунт тұзды шошқа еті, 1/2 дюймдік текшелерге немесе жуылған беконға шаймаңыз да, кесіңіз
- 1 ас қасық Дижон қыша немесе 1 шай қасық құрғақ қыша ұнтағы
Қалай жасауға болады
- Баяу ыдысқа пісірілетін бұршақтарды, суды жабу үшін, сірне, қоңыр қант, пияз және тұзды шошқа еті немесе бекон қосыңыз.
- 6-дан 8 сағатқа дейін, немесе үрме бұршақ түгелдей болғанша, пісіріңіз. Кейде араластырыңыз.
- Қыша мен тұзды үрме бұршақ қосылған кезде дәмдеңіз. 30 минут 1 сағатқа дейін пісіруді жалғастырыңыз. Егер сұйықтық жұқа болса, баяу пешті жоғарыға бұрап, қақпақты босатыңыз.
6-8 порцияны құрайды.
• Ылғал сумен немесе тұщы суды қолданыңыз. Кейбіреулер, егер суланған су ағып кетсе, дәндер шаюда, тұщы су қосылып кетсе, газдың пайда болу қаупі төмендейді.
Кеңестер мен вариациялар
- Кетчуппен қосылған дәмді томатқа арналған соустар үшін 3 ас қасыққа пілдерді азайтып, қоңыр қантты 1/3 кесеге дейін арттырыңыз. Қажет болса, пиязбен бірге шамамен 1/2 кесе жасыл қоңырау бұрыш қосыңыз. Бұршақтарды пісіргенде және нәзік болған кезде, 1 шай қасықтан кетчуп, 1 шай қасық Worcestershire соусын және 1/3 шай қасық шикі ұнтағын қосыңыз. Бұршақтарды шамамен 30 минутқа 1 сағатқа ұзағырақ пісіріңіз.
- Джалапено пісірілген бұршақтар үшін 2 ас қасық жалпено бұрыш қосыңыз және 1/4 кесеге сірнеді азайтыңыз. Бұршақтар нәзік болған кезде, 4 ас қасық томат пастасы мен 1/4 шай қасық жер асты бұрыш қосыңыз.
- Қосымша пияз хош иісі үшін бірнеше пияз ұнтағы қосыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
- Беконға арналған жеңіл бұршақ барбекю пісірілген бұршақ
- 5 Ингредиентті баяу пісіретін бұршақ
- Үй шарабының дәмді шұжықтары бар бұршақ пісірілген бобы
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 343 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 277 мг |
| Көмірсулар | 55 г |
| Диеталық талшық | 11 г |
| Ақуыз | 18 г |