Шошқа етінің ләззат алудың жаңа әдісін іздедіңіз бе? Оларды пісіріп, оңтүстік пісіруге мүмкіндік беріңіз. Бұл шошқа етінің рецепті дәмді дәмге арналған пиязға пісірілген пияз қосылған қопсытқыш картопты қамтиды.
Олар дәстүрлі мағынада «ысталған» емес. Шошқаның кесектерін алдымен пісіріп, содан кейін картоп пен пияз қоспасын пісіріңіз. Басқаша айтқанда, сіз өзіңіздің пешіңізді пайдаланасыз - шылым шегетін адам емес.
Шошқа етін пісіруге арналған кеңестер
- Еттің дәмін жақсарту үшін ет пісірер алдында жақсы пісіріңіз - олар қысқа уақыт ішінде дәмді жақсы қабылдайды.
- Тоңазытқыштан шошқа етін пісіріп, табаға қол тигізбестен 15 минут бұрын алыңыз. Бұл олардың тегіс дайындалуын қамтамасыз етеді. Сіз оларды тікелей тоңазытқыштан ыстық табаға салып қойғыңыз келмейді, себебі ол етті соққыға және біркелкі емес пісіруге әкелуі мүмкін.
- Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы департаменті (USDA) сәйкес, шошқа етін пісіретін тағамдар 145 ° F-ге дейінгі ішкі температураға жеткенше дайындалуы керек. Оларды қашан аяқтайтынын анықтау үшін ет термометрін қолданып, оны қалың бөліктің қалың бөлігіне салыңыз.
- Сүйектегі шошқа еті пісіруге ұзақ уақыт кетеді, бірақ әдетте жақсы дәм.
- Шошқа етінің пісірілуін алдын-ала дайындамас бұрын етге қосымша дәм мен сөлдік береді.
- Пісіріп болған соң, етке бірнеше минут қоя тұрыңыз, бұл оның нәзік болуына көмектеседі.
Сізге не қажет
- 4 шыныаяқ кесілген картоп (шикі)
- 1/2 кесек кесілген пияз
- 2 ас қасық тағамдық ұн
- Деш тұзы
- Дас бұрыш
- 1 1/2 стакан қыздырылған сүт
- 4 шошқа етінің еті
Қалай жасауға болады
- Картоп пен пиязды салыстырмалы түрде жұқа қайнатыңыз. Сіз оларды тез және біркелкі дайындағыңыз келеді.
- Майдаланған 2-кварц гастрономында кесілген картоп пен кесілген пияз қабатын қойыңыз.
- Картоп пен пиязды ұн, тұз және бұрышпен себіңіз. Картоп пен пиязбен аяқталатын қабаттарды қайталаңыз. Картоп пен пияз үстінде сүт құйыңыз.
- Орташа жоғары жылуды шабуылдаған кезде, екі жағынан қоңыр шошқа етін пісіріп, картопқа салыңыз.
- 350 фунтқа 45 минут қайнатыңыз және пісіріңіз. Қосымша 15 минуттан кейін немесе картоптың нәзік болғанына дейін пісіріңіз.
Шошқа етінің рецептілері
- Тұздалған шошқа еті бар қызыл үрме бұршақ: дәмді, сау тамақ үшін шошқа етін араластырып, қызыл бұршақтарды қосып көріңіз.
- Тәтті және қышқыл шошқа еті : Шошқаның етіне тәтті және қышқыл дәм беріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 670 |
| Барлығы май | 29 г. |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 143 мг |
| Натрий | 559 мг |
| Көмірсулар | 48 г. |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 51 г |