Қара бобы және сары күріш рецепті

Күріш пен бұршақ Кариб теңізінің асханасында орналасқан. Бұл рецепт өте қарапайым және сары күрішті қара бұршақпен біріктіріп, жағымды бүйірлік тағам немесе жеңіл антри жасау үшін. Өзіңізге ұнайтын бұршақтың кез-келген түрімен жасауға тырысыңыз.

Сары күріш сазон дәмдеуіштерінің пакетіне енгізілген анаттадан (немесе ачиоттан) түс түседі. Бұл көптеген Caribbean ыдыс-аяқтарына қосылып, көптеген ингредиенттердің қажеттілігін жоққа шығаратын өте танымал тұз және дәмдеуіштер. Sazón-да анатоты жоқ, бірақ бұл дәмдеуіш қоспасы біз осы рецепт бойынша жүретін сары күрішті шығармайды.

Мұнда басқа негізгі ингредиент - софрито , кариб тағамында кең таралған көкөністер мен дәмдеуіштердің дәмді пюресі. Өзіңіздің жеке тағамыңызды жасау оңай, ал негізгі рецепт сіздің дәміңізге немесе ас үйіңіздегі нәрсеге сәйкес келуі мүмкін. Бұл, әрине, сіздің сары дәннің және күріштің дәміне әсер етеді, бірақ софритодағы қарапайымдылығы мен әмбебаптығы - бұл керемет ингредиент.

Сізге не қажет

• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 1/2 кесе софрито
• 1 пакетті сазон тұздықтары (анатотамен)
• Тұз дәміне қарай
• 1 (15,5 унция) қара бұршақ (қайнатылған және шаю)
• 2 кесе күріш (ақ, ұзын астық)
• 4 кесе су (немесе тауық сорпасы)

Қалай жасауға болады

1. Кәстрөлде зәйтүн майын орташа температурада қыздырыңыз.
2. 1 минуттан соң софритраны қосып, аздап қуырыңыз.
3. Сазон, тұз, бұршақ және күріш қосыңыз. Ингредиенттерді араластырып, күрішті түсімен араластырыңыз.
4. Суда (немесе тауық сорпасында) құйыңыз және илектеу қайнатыңыз. 1-ден 2 минут қайнатыңыз, содан кейін күріш қоспасын араластырыңыз.
5. Төмен жылуды азайтып, буға кетуге жол бермейтін тығыз қақпақпен жабыңыз. Пісіру уақытында қақпақты көтермеңіз.

1. 30 минут бойы пісіріңіз. Қақпақты алып тастаңыз, күрішті пісіріп, қайтадан жабыңыз және қызмет етуден бірнеше минут бұрын отырыңыз.

Рецепт шамамен 4 бір шыныаяқ пісіруді құрайды.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	1090
Барлығы май	48 г.
Қаныққан май	31 г
Қанықпаған май	7 г
Холестерин	0 мг
Натрий	1,123 мг
Көмірсулар	133 г.
Диеталық талшық	33 г
Ақуыз	38 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)