Кореялық Юя Ча (Юза шайы) - дәстүрлі кореялық шай, цитрус және бал шығаратын, олар корейліктер ретінде жандандырады, ал басқалары - салауатты өмір салтына ұмтылады. Қысқы айларда бұл өте танымал, бұл оның мағынасы бар, себебі оның құрамында С витамині қыста таралған суық және тұмаумен күресуге көмектеседі.
Шын мәнінде Кореяның Юя Чай суық және тұмау тәрізді құралы ретінде сатылады. Дегенмен, қысқы аурулардан құтылудың көмегіне қарамай, ішудің көптеген себептері бар, себебі бұл өте дәмді және шөлдеген. Сондай-ақ, тамақтануға көмектесу, жөтелуді басу және тіпті асқазандарды босату туралы айтылған.
Юджа шайының негізгі ингредиенті - бұл шырын жемісі. Бұл цитрус жемісі, сарғыш жасыл түсті, лимонға ұқсас, жарқын апельсинге дейін созылады. Ең ыстық, жақсы жеміс қызғылт түсті болады. Юджа, шын мәнінде, қышқыл мандариннің гибридті болуы мүмкін және оңтүстік-батыс және батыс-орталық Қытайда тұратын цитрус жемісінің нысаны - Ichang papeda.
Juja жемісі, әдетте, кішкентай апельсин мөлшеріне дейін өседі, бірақ кейбір ірі жеміс-жидектер кішігірім грейпфруттарға жетеді. Олар өте хош иістендірілген, айқын цитрус иісі бар. Сіз жоңға кескенде, оның құрамында өте қышқыл және құрғақ целлюлоза бар. Дәмі кәмпиттердің грейпфрутына ұқсайды, алайда сіз жемістердің мандарин апельсинінің іздерін таба аласыз.
Кореяның туристік ұйымының мәліметі бойынша, Юджа Ча XIII ғасырдың алдында пайда болды. 1400 жылдары Кореяға төрағалық еткен Ұлы Сеонг Ұлы оның ең танымал адвокаты болды.
Кореялық Yuja Cha үйде өте оңай, егер сіз жаңа цитрон немесе йузи таба аласыз. Егер сіз жаңа шұңқырды таба алмасаңыз, азиялық азық-түлік өнімдері мен барлық кореялық нарықтар Юя Чунг (Citron Tea Marmalade) сатады.
Сізге не қажет
- Юджа Чунг (Citron Tea Marmalade) үшін:
- 5 южа жемісі (цитрон немесе юзу), тазартылған
- 1/4 стакан су
- 3/4 кесе бал
- Юджа Ча (Юджа шайы) үшін:
- 1 қасық Юя Чунг
- 1 стакан су
Қалай жасауға болады
- Жұжық жемістерін жіңішке етіп кесіп шығарыңыз. Қабырғаны бүлінбеген қалдырыңыз, бірақ тұқымдарды алып тастаңыз.
- Балды өте жылы сумен ерітіп, қалың сиропты жасаңыз.
- Juja жеміс тілімдерін қоспаға қосып, араласып, араластырыңыз.
- Жабық контейнерде бір күн бойы бөлме температурасында ұстаңыз, содан кейін тоңазытқышта сақтаңыз.
- Шай жасау үшін бір шыныаяқ суды бір шыныаяқ суына бөліңіз.
* Сіз шай ішкенде, сіз сондай-ақ бижутерлер мен жеміс-жидектердің жемістерін жеп, жолға шықасың.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 86 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 2 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 0 г |