Осы керемет дәмді ашыған ашытқы орамдарына арналған қамыр жұмсақ және сәл жабысқақ болады, сондықтан қамырдың ілгегі бар стендті араластырғыш ұсынылады. Қатты қамырмен ауыр жүк тасымалдағыш араластырғыш жұмыс істейтін еді.
Пішінді кесектерге немесе макарон кесектеріне пішіндеп, пісіріңіз.
Сіз осы жұмсақ және дәмді орамды мұздатуға болады; Фольгада ыстыққа дейін шамамен 325 F температурада қыздырыңыз.
Сізге не қажет
- 4 шай қасық белсенді құрғақ ашытқы
- 1 1/2 кесе жылы сүт (100-ден 110-ға дейін F)
- 4 1/4 шыныаяқ
- тағамдық ұн (шамамен 19 унция, одан да көп илеу үшін)
- 1 үлкен жұмыртқа
- 2 шай қасық косер тұзы
- 3 ас қасық түйіршіктелген қант
- 4 унция (1/2 кесе) май (балқытылған, жылыға салқындатылған)
- Topping үшін:
- 1 жұмыртқа
- 1 шай қасық су
Қалай жасауға болады
- 9-шы 13-бетті 2-дюймдік пісірме табаға салыңыз.
- Электрлік стендте араластырғыштың ыдысында ашытқыны жылы сүтпен біріктіріңіз. Бір-екі минутқа тұрыңыз.
- Ұнды, 1 үлкен жұмыртқаны, 2 шай қасық тұзды, қант пен еріген май қосыңыз. Қамырдың ілгегін қолданып, араласқанға дейін төмен жылдамдықпен араластырыңыз. Миксердің жылдамдығын ортаға дейін арттырыңыз және ыдыстың бүйірлерінен қамырды көтермелеу үшін ұнды аз мөлшерде (бір шай қасық немесе екі рет) қосып, араластырыңыз.
- Қамырды аздап ұнтақталған тақтаға бұрап, доп жасау үшін бірнеше рет илеңіз. Қамырды май құйылған ыдысқа салыңыз. Мұнайдың екі жағына бұраңыз. Пластмассадан жасалған тығыз мұқият жабыңыз және жылы жерге шамамен 1 сағат бойы көтеріле беріңіз немесе массасы екі есеге дейін көтеріңіз.
- Жеңіл ұнтақталған тақтаға шығыңыз. Қамырды шарларға, шамамен 1 1/4 унцияға теңестіріңіз. Үлкен пісіруге арналған төрт табаншадан (20 ролл) бес рет дайындалу керек. Немесе, үлкен жапырақты желе табақ табақшасын немесе жарты табақ табақты пайдаланыңыз және 1-унциялы орамды жасаңыз, одан тік бұрышты орамды (шамамен 24 орам) жасау үшін жолдар арасында аз орын қалдырыңыз.
- Таза ыдыс сүлгісін аздап жабыңыз және жылы жерде 20-30 минутқа дейін көтеріңіз.
- Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Жұмыртқаны үстіңгі жағу үшін жұмыртқаны 1 шай қасық су мен шикі тұзбен жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқалар жууға арналған қоспамен орамдардың шеттерін ақырын жағыңыз.
- 15 минуттан 20 минутқа дейін пісіріңіз, егер алтын қоңыр болады және роликтер дыбыс шыққан кезде дыбыс шығарады. Ішкі температура тез оқылатын тағам термометрінде шамамен 190 F болуы керек.
- Ашытқыны сары маймен жылы ериді.
- Қыздырып қыздырып, орамды (ларды) фольгаға орап, алдын ала қыздырылған 325 F пеште ыстық болғанша қыздырыңыз.
Қосымша рецепттер
Ванильді пудингі бар даршын роллері
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 191 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 70 мг |
| Натрий | 642 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 5 г |