Сүтті емес немесе сүтсіз рецепт үшін вегетариандық роух қажет пе? Соя сүті мен вегетари маргаринін қолданатын осы Vegan русы рецептісін көріңіз, ол сізге кез-келген русты немесе қалыңдататын агент қажет ететін кез келген нәрсені жақсы ауыстырады. Қосымша бонус ретінде, вегетариандық русы дәстүрлі сүтке және майға негізделген руске қарағанда майға қарағанда әлдеқайда төмен және холестеролсыз! Кейде ақ тұздық деп аталатын күріш, ас тұзы, сорпа немесе тұзды қайнату немесе француздық кілегей тұздығының негізі ретінде пісіруге көп қолдануға ие.
Дәстүр бойынша, ұн, сары май мен сүтті ұннан жасайды, бірақ сүтті сүтті алмастырғыштарды аз мөлшерде май және холестеролсыз вегетариандық русты жасау үшін қолдануға болмайды, ол сізге қажет нәрсе үшін қолайлы сорпа немесе соусты қалыңдататын немесе басқа да соустар мен тағамдарға арналған ақ пицца тұздығы , вегетариандық ақ лазанья соусы, тіпті вегетариандық макарон және ірімшік сияқты тағамдар үшін бастапқы нүкте ретінде.
Рецепт соя сүтін шақырғанда, сүт-сүт-сүтті алмастырғыштың кез-келген басқа түрі де жұмыс істейді, бірақ сақтықпен әрекет етіңіз. Күріш сүті табиғи тәттіге тән және соя сүтінен әлдеқайда жұқа, сондықтан ол идеалдан аз. Бадам сүті немесе бадам және кокос сүтінің араласуы біреуі болады, бірақ тұрақты кокос сүті қажетсіз кокос жаңғағының дәмін қосуы мүмкін. Егер күмәнданатын болсаңыз, осы рецептте бастапқыда ұсынылмаған және дәмді емес соя сүтімен ұстаныңыз.
Сізге не қажет
- 1 кесе соя сүті (дәмді емес және жақсы емес)
- 2 ас қасық жәнеген маргарин
- 2 ас қасық ұн
Қалай жасауға болады
Алдымен, орта сөреде немесе төмен температурада үлкен табақшада соя сүтін (немесе басқа сүтті емес сүтті алмастырушыларды) қыздырыңыз.
Соя сүті ыстық болғаннан кейін, вегетариум маргаринді және ұнды қосып, күшейіп, үнемі араластырып, тырнақтарды қалыптастыруға жол бермеңіз. Мүмкіндік үшін ең жақсы және тегіс русы үшін шанышқыны немесе шелекті пайдаланыңыз.
Тұздықтың қалыңдығына дейін жиі араластырып, араластыруға рұқсат етіңіз.
Рецепт бойынша ескертулер: Егер сізде роух қалыңдатылмаса, онда сіз жылуды біразға қосуыңыз қажет болуы мүмкін.
Егер ол тым қалың болса, аздап көп соя сүтін қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұмтылдататын сүт және майға негізделген роух сияқты, тұздық салқындаған сайын аздап қалыңдатылып қалатынын есте сақтаңыз, сондықтан сіз оған қажет нәрсеге байланысты жоспарлауға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 623 |
| Барлығы май | 28 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1,681 мг |
| Көмірсулар | 80 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 13 г |