Бидай жидектер - қаныққан шайнайтын және дәмді хош иіске ие және сирек кездесетін дайын дәмді тағам. Олар денсаулығының азық-түлік секцияларында және дүкендерде, сондай-ақ құрғақ өніммен бірге дайындалуы мүмкін. Қатты қызыл күздік бидай жұмсақ сорттардан гөрі сау және жақсы құрылымы бар, сондықтан сіз сатып алған кезде дұрыс нәрсеге ие болыңыз. Бидай жидектерін сіңдірудің қажеті жоқ, бұл барлық күш-жігеріңізге көп уақыт бермейді.
Бүкіл дән салқындатылған салауатты салат үшін тамаша негіз болып табылады, ол қуырылған қуырылған сүңгуір шабақтармен, тәтті алмұрт, алмұрт руга, құйылған ешкі ірімшігі және дәмді жаңғақ. Қарапайым киім-кешек ыдыс-аяқты жеңіл және дәмді етеді. Бидай жидектер мен сквош тез түскі ас үшін бір күн бұрын пісуі мүмкін.
Сізге не қажет
- 1 кесе қатты қызыл күздік бидай жидектер
- 3 кесе су
- Тұз бен бұрыш
- 12 унция шырын сыққыштан аршылып, бөртіп жіберді
- 2 ас қасық және 2 шай қасық зәйтүн майы
- 2 ас қасық лимон шырыны
- 2 шай қасық шоколадты сірне немесе бал
- 2 шыныаяқ жаңа піскен раушанға толы
- 1 ірі піскен алмұрт, тікенді және жіңішке кесілген
- 1 шыныаяқ тұзды грек жаңғағы
- 2 унцияда ешкі ірімшігі сынған
Қалай жасауға болады
- Орташа кәстрөлде бидай жидектер мен суды біріктіріңіз. Үлкен тұзды қосып, қайнатыңыз. Қамырды қайнатыңыз және ыстықты азайтыңыз. Бидайдың жидектерінің қаншалықты ескіргеніне немесе тендерге дейін, бірақ шайнауға байланысты 40-50 минут пісіріңіз. Дәнекерлеуге 40 минуттан кейін және әрбір 5 минуттан кейін бидай жидектерін тексеріңіз.
- Бидай жидектерін төгіп, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
- Тұмшапешті 400 градусқа дейін қыздырыңыз. Тұз және бұрышпен 2 шай қасық май мен мезгілде пияз сквошын шайқаңыз. Пісіру парағында бір қабатқа салып, пісіріп, бір рет шайқаңыз, 15-тен 25 минутқа дейін немесе тендерге дейін.
- Бидай жидектері салқындағаннан кейін, киімдерді жасаңыз. 2 ас қасық май, лимон шырыны, кішкене сироп немесе балды кішкене ыдысқа салыңыз. Тұз және бұрыш қосып, араласқанша шайқаңыз.
- Үлкен ыдысқа пісірілген бидай жидектерін, сырға сквошын, бәліш, раушан, алмұрт, жаңғақ және ешкі ірімшігін қосыңыз. Қажет болған жағдайда жақсы және мезгілді тұз бен бұрышпен шайыңыз.