Бұл кәдімгі псарнип шоры рецепті - нәзік хош иістендірілген, керемет хош иісті күлгін және нәзік тәтті пасниптердің пайдалы қоспасы. Көкөністер табиғи қасиеттерін жақсарту үшін карамельденгенге дейін қуырылады, ал қоспасы талғампаз презентация үшін жібектей тегіс болғанша араласады. Гарнирге арналған дәмді горклик пистудан дәмдеңіз.
Сізге не қажет
- 3 кесе клерак тамыры (текше)
- 3 кесе псарнип (туралған)
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 5 кесе өсімдік қоры
- 1 лавр жапырағы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- Гарнир: писту
Қалай жасауға болады
- Кеселі парларнип сорпасын қалай жасауға болады:
- Пешті 400 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Зәйтүн майы мен кәдімгі паснипті алып тастаңыз. Көгалдандыруды фольга жабынды пісіру парағында бір қабатта орналастырыңыз. Оларды 35-тен 45 минутқа дейін алдын ала қыздырылған пеште қыздырып, алтын қоңырға айналдырғанша бір рет араластырыңыз. Карамелденген көкөністерді үлкен қорапқа тасымалдаңыз.
- Орташа жоғары ыстықта қайнатып, көкөністерді, қоректі, лавр жапырағын, тұзды және қара бұрышты алып келіңіз.
- Ыстықты азайтып, сорпаны 15 минут қайнатыңыз.
- Лавр жапырағын тастаңыз және сорпаны блендерде немесе тағамдық процессорда тегіс болғанша өңдеңіз.
- Сорпаға ыстық, писту тәрізді гарнир ретінде езіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 115 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 361 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 5 г |