Теріссіз, безендірілмеген тауықтың төс еті грильге тез сіңіп кетуі мүмкін. Бұл тауықтың кеуделі тұздықтары аздап сірке суын жақсы дозада маймен араластыру арқылы бұл мәселені шешуге көмектеседі. Бұл тауық пен ыстық дайындауға арналған тордың арасындағы кедергіні жасайды, осылайша сіз құрғатып, тауықтың нәзік және ылғалдылығын сақтай аласыз.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе / 120 мл
- зәйтүн майы
- 3 ас қасық / 45 мл бальзам сіркесі
- 2 шай қасық / 10 мл қант
- 1 шай қасық / 5 мл тұз
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 шай қасық / 5 мл кептірілген орегано
- 1 шай қасық / 5 мл кептірілген насыбайгүл
- 1 шай қасық / 5 мл пияз ұнтағы
- 1/4 шай қасық / 1,25 мл қара бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Балмұзды сірке суын кішкене ыдысқа қосыңыз, Зәйтүн майына баяу шайыңыз. Тұз және қант қосып, ерігенге дейін шайқауды жалғастырыңыз. Сарымсақ, орегано, насыбайгүл, пияз ұнтағы, қара бұрыш және қызыл бұрыш түйіршіктерін қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз. Қоспаны қолданар алдында бөлме температурасында кем дегенде 5-10 минут бойы ұстаңыз.
2. Зығыр сөмкеге құйып, тауықтың төс еті қосыңыз. 30 минут 2 сағатқа дейін салынады. Бұл 4-тен 6-ға дейінгі тауықтың төс етіне арналған тұздықты жеткілікті.
3. Егер алдын-ала дайындалатын болсаңыз, тоңазытқышта ауаны суы бар ыдыста тұздықты бастапқы дайындаудан кейін 5 күнге дейін сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 208 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 446 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |