Sweet Vodkas үшін Trend төмендеуде ме?
Арақ брендтері кез-келген сатылатын дәмге тап болған деп ойлаған кезде, олар сізді таң қалдырады. Бірнеше жыл бойы арақ сіңірген әр жемістің, кофе арақының және карамель, шоколад, ваниль мен бал сияқты басқа да көптеген дәмнің көптеген түрлерін көрдік.
Бұл соңғы бірнеше дәмді болса да, олар соңғы рет десерт-хош иісті арақ өнімдерімен салыстырылмайды. Бұл арақ-шараптар біздің көптеген адамдарға ұнайтын тәтті тағамдардың және басқа тәтті тағамдардың дәмін қайталауға арналған.
«Десерт водкаларын» анықтауға тырысуда
Десерт-хош иістендірілген арақатандарда біз пирожныйлар, хош иісті крем және аязды, тіпті бөтелкедегі маршмолардың дәмін тататындар туралы айтып отырмыз. 2010 және 2011 жж. Аралығында біз осындай шірік рухты шығаратын арақ өнімдерінің артып келе жатқан сандарын көре бастадық және арақ аралық санатты жаңа биіктіктерге жеттік.
Ия, осы жарылысқа дейін дәмді шоколад және ванильді арақ сияқты Ван Гогтың голландиялық карамелі сияқты «тәтті» арақ. Дегенмен, торт-хош иісті арақ туралы ойлану сирек (егер естімеген болса).
Бұл табиғи прогресс деп айтуға болады, өйткені тәтті тісімді ішетін адамдар жыл бойы үйде скитлелерді, гуммиттерді және басқа да кәмпиттерді арамдайды. Дегенмен үйдегі инфузистердің қолын тигізбейтін нәрсе - бұл пісірілген заттар. Өйткені, сіз арақ дәмін татып, оның дәмін шығара алмайсыз.
Бұл үрдіс аяқталады ма?
Жақын арада десерт арағын жоғалтуы екіталай.
Бұл хош иістендірілген арақтардан шынымен рахаттанатын ішімдіктердің айқын нарығы бар.
Phillips Distilling президенті және бас атқарушы директоры Дин Филлипспен сөйлескенде, 2011 жылдың қараша айында біз UV Cake мамыр шығарылымын талқыладық. Сол кезде Phillips жаңа арақтың сатылымы нарықта ең танымал хош иістендірілген арақтың бірі болып табылатын УК-көгілдірден асып кетпесе, жақынырақ болады деп ойлайды.
Смирнофф компаниясының бренд бойынша директоры Дэвид Тэскот 2011 жылы да: «Біз жаңа Smirnoff сүтті кремі және Smirnoff салқындатылған мармелла хош иістендірілген водкалары өздерінің дессерттік деструкторларына ұқсайтын болады» деп мәлімдеді.
Осы мәлімдемелерден біз десертті арақтың үрдісі айтарлықтай кеңейді, бірақ ол біраз баяулады. 2011 және 2015 жылдар аралығындағы кезеңде бірқатар жаңа шығарылымдар болды, себебі дистилляттар көптеген печеньелерге, печеньелерге және басқа да ойын түрлеріне ие болды.
Осыдан кейін, шығарылымдар толассыз болды. Нарықтан алынатын көптеген сәтсіз дәмдер болды. Біз тіпті бұл құтыға арналаған Cupcake Vodka сияқты брендтерді мүлдем жоғалады. Дегенмен, тұтынушылар мүдделі болғанша, арақ өндірушілер оны кез-келген түрде іздейді.
Олар қалайша десертті хош иісті водкаларды жасайды?
Сіз белгілі бір хош иістендірілген арақтарды таңбалауда айырмашылықты байқай аласыз (немесе мүмкін емес). Көптеген жеміс-жидектер мен шөптерді арақ-шараптарында , сіз «тұндырылған» деген сөзді көресіз, яғни табиғи ингредиент өзінің табиғи дәмін алу үшін араққа орналастырылған.
Басқа жағдайларда (және кейде жемістерде де) «хош иісті» терминін көресіз. Арақ қосылатын ингредиенттер - табиғи немесе жасанды - бұл жиі пайдаланылады (әрқашан емес).
Бұл біз бүгінгі күнде тамақтанатын көптеген коммерциялық өнімдердің дәмін татып тұратын жолмен жасалады. Бұл ингредиенттер сироптар мен басқа тәттілендіргіштерді қамтуы мүмкін.
Мен арақ және ликер сияқты жаңа дəмдеуіштерді қалай дистилляторлар жасайтыны туралы осы сұрақты ойластырдым. Бұл жаңа коктейльдерді қалай жасауымызға ұқсас.
Белгілі бір десертті немесе сүйікті балалық шоколадтың дәмін көбейтетін көптеген сусындар рецептері бар, жай ғана Шоколадты торт шабуылшысын немесе Лимон Дроп Мартинини ойлаңыз. Сол принцип қолданылады: біреу сусынның белгілі бір дәмін алғысы келеді және оны қалай жасауға болатындығын анықтайды және ол көбінесе сынақ пен қателілікті азайтады, бірақ сайып келгенде сізде ұқсас нәрсе бар.
Phillips-пен берген сұхбатымда ол УК-тектің арақтың Facebook желдеткіштерінің ұсынысы екенін айтты. Олар хош иісті дәмін игерген және Джим Айнаның 40 жылдық тәжірибесіне ие болды.
Айне дренажды жұма күнгі таңертеңгі дәмде тексерілгенге дейін аяздың және жаңа ақ торттың дәмін есте ұстады.
Филлипстің айтуы бойынша, «бөтелкедегі ылғалды, жаңа піскен тортты сіңіріп алу». Бұл үрдіс, көптеген бармендер сусындар жасауда қолданатын: идеяны дамыту, тәжірибе, дәмді тестілеу.
Шамалы десерт водкасын зерттеу
- 360 арақ - Қос шоколад, шыны пішінді шоколад
- Burnett's Vodka - шоколадты, сарғыш крем, қанттан жасалған куки, сығылған кілегей
- Інжу арақ - алма піскен, шоколадты фундук, асқабақ дәмдеуіш, үйлену торттары
- Pinnacle Vodka - Pinnacle ұсыныстары үнемі өзгереді, бірақ олар десерт арақ үшін ең үздік бренд болып табылады. Кейде олар бес сортты «тартылған» арақтарды ұсынады және олардың барлығы 40-тан астам дәмді. Олар ұсынатын нәрселерді көру үшін өз веб-сайтына кіріңіз. Сіз сондай-ақ олардың асқабақ пирогы , Rainbow Sherbert және Strawberry Shortcake қызықтыруы мүмкін.
- Смирнофф арағы - түрлі дәмі бар «шорбет» арақатынасымен бірге, ақжелкен пиязы, қуырылған мармелла, пирожный кекс, киселдендірілген карамель, бұрыш бүркіші, тартылған крем, жабайы бал
- Үш Зәйтүн - көпіршік, торт, шаян (жеміс циклдарындағыдай), тартылған крем
- УК-арақ - УК-торт, кәмпиттер, шоколадты кәмпиттер, құмшекер, шабылған
- Van Gogh Vodka - PB & J, голланд шоколады, голланд карамелі
Араластырып, ішетін десерт Водкас
Жаңа хош иісті арақ шыққанда, оны қалай ішу керектігін жиі білу қиын, әсіресе бұл оның бірінші түрі болғанда. Бірінші сұрақ көбінесе: «Мен онымен араласатын болар едім?»
Біз білетін нәрселерден тыс ойлау қиын, бұл жерде біз дәмі бар, атап айтқанда, компания өзі жұмыс істейтін адамдарға сенеді. Төменде арақ брендтерінің тізімінде ресурс ретінде мүмкіндігінше өз веб-сайттарын енгіздім. Коктейль рецепттерін әзірлеу - жаңадан тұтынушыға арналған арақты сатудағы қадамдардың бірі.
Бұл көмексіз көпшілігіміз тоқтап қалады. Бұл рецепттер бастапқы нүкте, жұмыс істей алмайтын және жұмыс істемеуі мүмкін шабыт. Кейбір рецепттерді қолданып көріңіз, өзіңізге ұнайтын нәрсені сұраңыз және ол туралы ұнатпаңыз.
Содан кейін бұл тәжірибені басқа дәмдік қосындылар өміршең болуы мүмкін деп ойлаңыз.
Филлипс олардың ананастың үстіңгі торт пирогының рецепті ең танымал болып саналады. Бұл қарапайым 1: 2 аралас УК кекстер мен ананас шырынын құрайды .
Бірден, менің ойымша, кейбір щелочка үшін зімбір аю қосу, тереңдік үшін кейбір амарето немесе Frangelico сусыздандыру үшін. Содан кейін, тағы да, мүмкін, 1: 1 ананас пен апельсин шырындар аралас абрикос шырыны бар шоколадты шоколад және шоколадты бөріткен дәмді сусын.
Smirnoff's Fluffed Marshmallow туралы алғаш рет естігенде, ең алдымен бұл нәрсе болды (басқаша?). Сіз бұл оттың сүйіктісінің үш ингредиентін қалай ұнатасыз? Қарапайым, ол Smirnoff's Dark 'n Fluffy рецепті қабылдау және әйнек майда грейх крекерами бар римді қамтиды.
Іс жүзінде, бұл арақтар көңілді болу үшін және тәтті дәм коктейльдерін оңай жасау үшін қолданылатын нәрсе. Өз дәмін жаңашылдықпен алыңыз және сіз өзіңізбен бірге көргендігіңізді көріңіз, тек тәжірибеден ләззат алыңыз.
Міне, сізді бастау үшін бірнеше сусындар бар.
- Apple Crisp - УК-торт
- Берри шабуылшы (шутер) - Smirnoff шомылып крем
- Бұлтты бұлт бойынша жүзу 9 - шыңдалған шабуыл
- Honey Bun - Pinnacle Cinnabon
- Шабдалы Кәмпиттері Жүгері Коктейлі - кремді арақ
- Қызыл Velvet Shortcake - Zing Red Velvet
- Қуырылған майлық (шутер) - Smirnoff пюрелді маршмалло
- Қуырылған асқабақ - асқабақ асқабақ пирогы
- Ризашылық Сидр - Pinnacle Pumpkin Pie
- Күңгірттенген күн нұры - Смирнофф хош иісті кремі
Менің диетамның сусындары десерт болады ма?
Ең алдымен диетолог емеспін және диеталық стандарттарды білмеймін. Сізге және сіздің диетологияңызға немесе докторыңызға қандай да бір алкоголь Сіздің мақсаттарыңыз бен денсаулықтарыңызға сәйкес келетінін анықтауға көмектеседі.
Бұл Phillips-ке УК-торттың қант құрамы туралы сұрадым және ол брендтің 80-ге дейінгі дәлелденген арақ үшін «салыстырмалы» екенін атап өтті. Дәлелдер УК-сайтында орналасқан, онда барлық арақ үшін қоректік фактілер табылуы мүмкін.
- УК-торт құрамында: 110 калория, 9 карбокс және 0,1 грамм ақуыз, натрий және холестерол.
- Ультракүлгін арақ (80 дәлел, жарамсыз) құрамында: 97,5 калория және 0 карбокс, ақуыз, май, натрий және холестерин.
Егер бұл алаңдаушылық тудырса, басқа брендтерде де азық-түлік туралы ақпаратты таба аласыз. Коктейльдер мен диеталар туралы есте сақтаудың тағы бір факторы - сусынға түсетін басқа араластырғыштар. Сұйықтыққа, шырындарға, тәттілендіргіштерге және басқа ингредиенттерге араласқан сусынның тағамдық құндылығына әсер етпейді.
Десерт Vodkas, Love 'Em немесе Hate' Em
Десерт хош иістендірілген арақтар туралы пікірталастың екі жағы бар. Бір жағынан, сізде тәтті сусындардан ләззат алатын және осы жаңа дәмді жақсы көретін өте сусын адам бар. Екінші жағынан, сізде ликерден тыс кез-келген хош иістендірілген рух төсегім деп ойлайтын коктейлі және сұйықтық пуристері бар.
Мартини сияқты сусындар мен «мартини» деп аталатын мыңдаған сусындар сияқты қоршаған ортаны дауласады. Нақты байқаушы ретінде бұл пікірталастар өте қызықты болуы мүмкін.
Бұл туралы ойланып көріңіз, бұл мәселенің маңызды емес екендігі; Бұл алкоголь және бұл көңілді болуы керек. Әркімнің дәмі бірегей және әркім өздерінің ұнататын нәрселерін ұнатады. Сиқырлы афиакадо сіздің Манхэттенді ішудің қажеті жоқ сияқты, сізде негізгі Lime Pie Martini-і ішуге тура келеді.