Қысқа жауап: Сіз ойлағандай емес
«Табиғи» термині бүгінгі күннің өзінде көптеген нәрселерге айналады. Тамақ өнімдерінің этикеткаларынан аспазшыға әңгімелесу, «табиғи» нәрсе «жақсы» деген сенім бар сияқты. Бір зерттеу тұтынушылардың көпшілігін анықтады, дегенмен, бұл «табиғи» « органикалық » қарағанда көбірек мағынаға ие болды.
Түсіну: бұл жай емес.
«Табиғи» деген нені білдіреді?
Заңды түрде «табиғи» деп белгіленген тағамдар ешқандай жасанды ингредиенттерді, бояғыш ингредиенттерді немесе химиялық консерванттарды қамтымайды.
Жақсы. Немесе оны жасайды?
Маңызды элемент - «жасанды» сөз. Бұл тұтынушы ретінде қабылдануы мүмкін, ол «өңделген» сияқты емес. Бұл қарапайым дәм «табиғи» хош иістің келесі анықтамасына сәйкес келмейді:
«Табиғи хош иіс - құрамында дәмдеуіштер, жемістер немесе жеміс шырындары, өсімдік немесе көкөніс шырынынан алынған хош иістендіргіш құрамдас бөліктерден тұратын, эфир майы, олеорезин, маңызы немесе сығындысы, ақуыз гидролизаты, дистиляты немесе қуыру, қыздыру немесе энзимолиз кез келген өнімі. ет, теңіз өнімдері, құс еті, жұмыртқа, сүт өнімдері немесе олардың ашыту өнімдері, тағамды маңызды функциясы тағамдық емес, хош иістендіргіш болып табылады «.
Сонымен, жоғарыда көрсетілген ингредиенттердің кез-келген дәмінен жасалған болса, ол қаншалықты өзгергеніне қарамастан және оны манипуляциялауға қарамастан, ол «табиғи» болып табылады.
Ет белгісінде «табиғи» туралы не айтасыз?
Жоғарыда айтылғандай, бұл ет немесе құс еті ғана «ең аз өңделді» деген қоспа қосылған. Органикалық немесе еркін ауқыммен байланысты ештеңе жоқ.
Қысқаша айтқанда, бұл дегеніміз, бұл ет.
Қайталау үшін: ет белгісіндегі «табиғи табиғи» мөр тек ет сатып алғаныңызды білдіреді.
Онда әлдеқайда тартымды болады.
Жасанды гормондармен өңделген жануарлардың еті тұзды ерітіндімен енгізілген ет сияқты «табиғи» деп аталады. Әрине, тұзды (тұзды су) дәмді қосады, бірақ фунт сатқан өнімге айтарлықтай салмақ қосады.
Сол тұздың ерітіндісіндегі нәрсе жоғарыда аталған «табиғи дәмді» анықтамаға сай болғандықтан, ет әлі де «барлық табиғи» деп аталуы мүмкін, бұл бізге тек ет сатып алу деген идеядан аулақ үлес алады. Мысалы, қант, тұзбен бірге ерітіндіге қосылып, басқа тағамдардан алынған дәмді ештеңе айта алмайды.
Осылайша, өңделмеген ингредиенттер тізімімен өңделген тауық пештері заңды түрде «табиғи табиғи тауық бар» деп белгіленуі немесе «табиғи тауықтан жасалған» болуы мүмкін.
Ет таңбалау туралы көбірек білу үшін ет тағамдары деген не?
Азық-түлік жапсырмалары бойынша «табиғи» іздей ме?
Қысқаша айтқанда, азық-түлікке арналған «табиғи» зат белгісі нәрсе дегенді білдіреді және тамақ өнімдері «табиғи» деп белгіленуі мүмкін нұсқаулар бар, бірақ олар өте қатал емес. Таза тамақ өнімдеріне және минималды өңделген немесе өңделмеген тағамға қызығатын адамдар үшін «табиғи» зат белгісі сізге не туралы білгіңіз келетінін айтпайды.