01-ден 06-ге дейін
Адриатикадан Kadotas-қа дейін
Суреттердің түрлері Сурет © Patrizia Savarese / Getty Images Жаңа піскен інжір өте нәзік (піскендер жиі біржолата қалдырылған кезде де бөлінеді!). Сол себепті, жергілікті інжір - көбінесе сатыланған, жартылай бұзылған үлгілерге (немесе жаман емес, жеміс піскенге дейін іріктелген!) Дүниеге келмей сатып ала алатын жалғыз жаңа інжір.
Дегенмен, жергілікті өсірілген інжір Калифорниядан тыс жерлерде қиындық тудыруы мүмкін, бірақ олар 20 ° F төмен түсіп кетпейтін қысқы температура кез келген жерде өсірілсе де болады. Сізге сәттілік, сақ болыңыз және өздеріңіздің жаныңыздағы базарларда ең кең таралған бес інжір сортына көзіңізді ашыңыз.
Сізде інжір бар ма? Олардың барлығын жасау үшін осы 10 жылдам кесу рецептілерін қараңыз.
02-ден 06-ге дейін
Адриатикалық аналар
Artizone / Flickr / CC 2.0 бойынша Бозғылт сары анжирге ащы жасыл түсті, кейде ашық түстері үшін «ақ інжір» деп атайды. Сондай-ақ, мен мұнда бейнеленген суреттер сияқты жолақшалары бар «кәмпиттен жасалған інжір» ретінде сатылғанын көрдім. Олар жарқын қызыл инсайдерлерге және өте тәтті хош иісіне жарқырайды.
Адриатикалық інжір маусымда тағы да тамызда жиналады. Олардың супер тәтті табиғаты, олар өздері бойынша қарапайым жеміс десерт ретінде жақсы жұмыс істейді дегенді білдіреді.
03 06
Қара миссияның суреті
Құмырада ыдыс. Сурет © kcline / Getty Images Қара миссиялық анжирлер өте тәтті (кейде тіпті біраз сиропты сорып алады) және сол себепті десертке арналған йогурт немесе қайнатылған жаңа ірімшік (мысалы, маскарпоне, Fromage blanc немесе фермерлер ірімшігі ) үшін мінсіз. Оларда қызыл-қызғылт қара тері мен қара қызғылт сары ет бар.
04 04
Қоңыр Түркия Анар
Қоңыр Түркия Анар. Сурет © Molly Watson Қоңыр Түркияда інжірде күрішті-күлгін күрең тері, басқа інжірден гөрі жұмсақ дәмі бар және ұқсас көрінетін қара миссия анжирлерінен әлдеқайда тәтті болады. Қоңыр Түркияда інжір салаттарда немесе тәттілендіргіште қолданылатын десертте жақсы жұмыс істейді. Егер сізде бар болса, қоңыр түйетауық болса және сіз десертті қажет етсеңіз, оларды қылқан жапырақтарды жасау үшін пайдалануға болады.
05 06
Калимирна сур
Калимирна сур. Carles Rodrigo / Getty Images Calimyrna інжір салыстырмалы үлкен, ал сәл алтын тері және ерекше қызғылт сиыр бар, бұл ерекше дәмі бар. Барлық інжірде бұл нәзіктік (сондықтан олар жаңғақ сияқты жақсы), бірақ олар туралы жаңғақ сезіміне ие. Сонымен қатар, олардың қызғылт қызғылт түстерімен бірге, Калимирас керемет жай ғана қиылып, қызмет етеді.
06 06
Kadota Figs
Kadota Figs. Сурет © Kenneth A. Wilson / Getty Images Kadota інжір ашық жасыл теріге ие және басқа інжірден гөрі тәтті емес. Олар жақсы шикізат болып табылады (олар жақсы, шын мәнінде, және олар жалғыз інжір болып табылады, олар керемет болады!), Бірақ басқа нәрсе қызады үшін өте жақсы (Мен Honey-Fried Егер сіз білсеңіз, онда бұл суреттер ). Мен олардың тәттілігін шығаратын тұзды ең көп мөлшерде соққыға ұшыратқандықтан, бұл бәріне емес, ал тұзды-тәтті көңіл-күйді ұнататындар үшін өте жақсы.