Шакшука - дәмді қызанақ, ал Солтүстік Африкадан жұмыртқа тағамын пісіреді . Қазір ол Таяу Шығыста танымал және Америкаға жол ашады! Бұл жаңа піскен жұмыртқа , хоризо, Cotija ірімшігі және cilantro арқылы дәмді, испан нұсқасы. Жұмыртқалар дәмді қызанақ төсегіне кіреді және пеште жетілуге дайын!
Шакшуканы жасыру және оны тазарту күлкілі! Ол бір кесу тақтасын және бір табаны қолдануды талап етеді! Бұл керемет отбасылық стильдік тағам. Тұмсықтың мөлшеріне байланысты сіз бұл ыдысты көптеген адамдар үшін де жасай аласыз!
Бұл дәмді жұмыртқа табағын үлкен қытырлақ нан немесе кез-келген тосттармен бірге қолыңызда ұстаңыз. Дәмді томат тұздығына жағуға арналған.
Чоризо тағамға үлкен испан дәмін қосады. Қаласаңыз, оны басқа шұжықпен ауыстыруға болады. Сондай-ақ, сіз томаттарға арналған зире сияқты дәмдеуіштерді қосқыңыз келуі мүмкін!
Сізге не қажет
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1/2 орта пияз, кептірілген
- Шұжық шұжықының 1/2 фунты, сынған
- 1 14 унция. тұзды құйылған қызанақтың мүмкіншілігі
- 1 8 унция. томат соусының мүмкіншілігі
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық кейен ұнтағы
- 4 жұмыртқа
- 1/4 кесе Cotija ірімшігі немесе queso fresco сияқты басқа да ұсақталған Мексикалық ірімшігі
- 1 ас қасық туралған цилрантро
Қалай жасауға болады
- Пешті 450 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Үлкен шойын шойынында 1 ас қасық зәйтүн майы орташа температураға дейін қызады. Кептірілген пиязды қосып, бес минутқа дейін жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Шұжық шұжықшасын қосып, толығымен қызарғанша пісіріңіз. Шұжықтың қаншалықты майына байланысты қаласаңыз, артық майларды төгіп тастаңыз. Кейбір майларды қалдыру ыдысқа көптеген дәмді қосады!
- Қуырылған қызанақты, томат тұздығын, тұзды және шайнекті ұнтақты пешке қосыңыз. Қызанақтар жұмсартылғанша және дәмі араласуға мүмкіндік болғанға дейін орташа температурада шамамен 10 минут араластырыңыз және пісіріңіз. Уақытша араластырыңыз. Сіз мұны қаласаңыз ұзақ уақыт бойы дайындауға болады.
- Қызанақтарда төрт ұңғыма жасаңыз. Бір ұңғымадағы бір жұмыртқаны жарып жіберіңіз. Тұғырды пештен алып тастаңыз және алдын ала қыздырылған пешке ортаңғы сөреге қойыңыз. Шамамен 10 минут пісіріңіз, немесе жұмыртқалар өзіңізге керекті ақылдылыққа жеткенше. Ұстағыштың сарысы қанша уақыт қысқарады.
- Тұмшапешті пештен алыңыз. Cotija ірімшігін жұмыртқаның үстінен қопсытыңыз. Нәзік туралған жаңа піскен лимонмен себіңіз және дереу қызмет көрсетіңіз. Тосттар немесе жақсы қалың, қытырлақ нан жұмыртқаларды керемет жағады!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 320 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 245 мг |
| Натрий | 1,130 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 17 г |