Бэконмен жасалған шикі жұмыртқылар - таңертеңгілік ас үшін өте ыңғайлы және ерекше таңғы ас рецепті. Сіз бекіре отырып жұмыртқаны жиі көресіз, бірақ бұл рецепттің тоны хош иістендірілген, өйткені беконды жұмыртқа майдың кейбірінде дайындалады, содан кейін бекон жұмыртқаға ірімшікпен қосылады . Ақырғы нәтиже бай, кілегейлі, тұзды және беконнан керемет дағдарыспен түтінді.
Шегірткі жұмыртқаны қиын емес, бірақ ол кейбір тәжірибені талап етеді. Жұмыртқаны үлкен пушистикалық сорпалар алу үшін, кейде жұмыртқа пісіргенде, піскен жұмыртқаны пісірген аймақты ашып, пісірілген жұмыртқаның ағынын табаның түбіне апару үшін айналдыру үшін щетканы төменгі бөлігін кесіп тастау үшін ыстыққа төзімді шпатлонды пайдаланыңыз. Жұмыртқалар көрінген кезде, олар жасалады. Оларды толтырмаңыз, бірақ қауіпсіз болғыңыз келсе, дайындалған жұмыртқалардың температурасы жылдам оқылатын термометрмен өлшенгендей 160 ° F болуы керек .
Бұл рецепт ұлғайтылуы мүмкін. Мен бір табада 16 жұмыртқа дайындадым. Бұл ұзағырақ болады, бірақ жұмыртқа ақырында піседі. Тұмшапешті көріп, пештен кетпеңіз. Табақшаны жиі сүртіп алу керек, сондықтан жұмыртқалар түбінде қоңыр түспейді.
Мен жұмыртқалардың тым көп емес беттерге дейін созылғандығына байланысты бұл рецептке арналған таяқшаны пайдаланбаған ұнайды. Егер сіз тырнақшаны пайдаланбайтын болсаңыз, жылытпайтын силикон шпатласын қолданғаныңызға көз жеткізіңіз.
Бұл рецептті кейбір тәтті роллдармен , ашытқылармен немесе кофе тортымен , сондай-ақ тәтті салқын апельсин шырынын, ыстық кофемен және суық сүтті пайдаланыңыз. Жеміс салаты - бұл жақсы қосымша, әсіресе сіз осы жұмыртқаға таңғы асқа қызмет көрсетсеңіз.
Сізге не қажет
- 8 тілім беконы
- 8 жұмыртқа
- 3 ас қасық жеңіл крем
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық ақ бұрыш
- 2 ас қасық сары май
- 1/3 стакан Пармезан ірімшігі (үгітілген)
- 2 ас қасық жаңа піскен шиттер (туралған)
Қалай жасауға болады
- Беконды үлкен пышақпен тазалағанша пісіріңіз . Беконды қағаз сүлгілеріге төңкеріп, қиып тастаңыз да, бір жағына қойыңыз.
- Бәліш майынан 1 ас қасық беконды майынан басқа барлық ағызып алыңыз, бірақ оны жууға болмайды.
- Үлкен ыдыста жұмыртқаны крем, тұз және бұрышпен ұрып тастаңыз.
- Шаянды орташа температураға қайтарыңыз және сары майды қосыңыз. Орташа жылу үстінде май сіңіріңіз, содан кейін ұрылатын жұмыртқаны қосыңыз.
- Жұмыртқаларды орташа температурада пісіріп, ыстыққа төзімді шпатуламен араластырып, жұмыртқалар дерлік орнатылмайынша ірі кесектерді қалыптастырыңыз.
- Сыртта араластырыңыз және беконға жағыңыз. Жұмыртқалар орнатылмайынша, пісіруді жалғастырыңыз.
- Шивоймен гарнир етіңіз және дереу қызмет көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 201 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 303 мг |
| Натрий | 238 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 12 г |