Мен Швед шәй журналы үшін бұл рецептді сүйемін, бұл ең керемет кофеекей. Қанық қант пен жаңғақ толтырылған осы бай ашытқы кофе торты менің отбасылық жинақтарымның әрқайсысында дәстүрлі болып табылады.
Бұл рецепт жасауға біраз қиын, бірақ бұрын-соңды ашытқыларды қолданатын кез келген адам үшін бұл мүмкін емес. Ең маңыздысы, сіз қамырды тым көп ұстамаңыз. Бұл қамырды ерекше түрде жасағаннан кейін, ол негізінен ашытқы қосылған пирогтық әдіс болып табылады - бұл әдеттегі ашытқы қамырға қарағанда әлдеқайда нәзік.
Сізге не қажет
- 2 пакет белсенді құрғақ ашытқы
- 1/2 кесе жылы сүт
- 4-1 / 2 кесе ұн
- 1/4 кесе қант
- 1 шай қасық тұз
- 1 кесе майы
- 1/2 стақан ауыр қаймақ
- 2 жұмыртқа
- 1/2 кесе кептірілген қарақат
- 1/3 шыныаяқ май, жұмсарады
- 2/3 кесе қоңыр қант
- 2/3 кеспе туралған печенье
- 1/3 кесе сары май
- 2 кесе ұнтақ қант
- 1 шай қасық ваниль
- 2-ден 4 ас қасық ауыр крем
Қалай жасауға болады
Жылы сүтте ашытқыны ерітіп, 5 минуттан кейін бөрігенше отыруға рұқсат етіңіз.
Сонымен қатар ұнды, 1/4 кесе қант пен тұзды үлкен араластыратын ыдысқа салыңыз және бөлшектері жақсы болғанша 1 шыныаяқ сары маймен кесіңіз. 1/2 шыныаяқ кремі, жұмыртқа, жұмсарылған ашытқы мен қарақат қосып, жақсылап араластырыңыз. Қамырды жабыңыз және кем дегенде 2 сағат бойы салқындатыңыз.
Толтырмас үшін, 1/3 кесе сары май мен қоңыр қант тегіс болғанға дейін. Пеканаларда араластырыңыз және бір жағына қойыңыз.
Сіз кофе торттарын жинауға дайын болған кезде қамырды 6 бөлікке бөліңіз. Әр бөлігін ұнтақталған бетке 12 «x 6» тіктөртбұрышқа салыңыз және әрбір тіктөртбұрышты 1/4 бөлек пеканмен толтырыңыз.
Әрбір төртбұрышты 12-бүйірден бастап, тығыздағышты қамырдан бастап, әр орамды фольгамен немесе парграфмен қапталған печенье парақтарында жарты формада орналастырыңыз, төмен қарай жабылған.
Басқа тараптың 1/2-інде «бөлек», жарты айдың сыртқы шетінде кесіп тастаңыз. Тұтқаны бұраңыз және кесектерді өз тараптарынан бұраңыз. Қалған қамырды алты кофе тортын жасау үшін қайталаңыз. Мен үш кәмпиттерді 1 куки парағына қойдым.
Кофе-кака-қуыршақтар жарқырағанға дейін 45 минутқа дейін жылы жерде тұрсын. Сіз сондай-ақ, осы сәтте түнде кофе торттарын салқындатыңыз. Содан кейін пісіріңіз, таңертең нұсқауға сәйкес, пісіру уақытына 5-10 минут қосыңыз.
Кофе торттары көтерілгенде, қызыл қоңырға дейін 20-дан 25 минутқа дейін алдын ала қыздырылған 350 ° F пеште пісіріңіз. Әрбір кофе тортын кәмпиттер парақтарынан мұқият алып тастаңыз. Жылы кезде қатқақ.
Мұздану үшін сары майды ерітіңіз. Ұнтақталған қант, ваниль мен ұнтақты консистенциясы үшін жеткілікті крем. Кофе торттарын аяз.
6 адамға техникалық қызмет көрсететін 6 кофеқайнағыш жасайды, бірақ адамдарға өздері қалаған барлық нәрселерді береді, егер сіз 4-ке қызмет көрсете аласыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 443 |
| Барлығы май | 32 г |
| Қаныққан май | 17 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 102 мг |
| Натрий | 126 мг |
| Көмірсулар | 38 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |