Сарымсақ қуырылған тауық - рецепт бойынша сабор! Сарымсақ және пияз тұздықтары осы тауықтың дәмін сендіруден тыс қалдырады. Сірке суы мен әк шырынын сіңіре отырып, тауықтың сүйектен шыққаны соншалық, ол сүйектен үзіледі.
Сізге не қажет
- 3 фунт тауық етінің тоқсандары
- 4 ас қасық
- әк шырыны
- Маринадтарға арналған:
- 2 орта пияз (аршылған, тоқылған)
- 8-ден 10 түйір
- сарымсақ (аршылған, 1 шай қасық тұз қосылған пастада жасалған)
- 1/2 стакан су (немесе ақ шарап)
- 1/4 кесе зәйтүн майы
Қалай жасауға болады
- Блендерде немесе тамақ комбайнында пиязды, сарымсақ паста, су (немесе шарап), зәйтүн майы және сірке суының жартысын араластырыңыз.
- Тауыққа тұздықты құйып, кем дегенде 1 сағат бойы тоңазытқышты (24 сағаттан артық емес) құйыңыз. Маринатқа неғұрлым ұзағырақ болса, соғұрлым күшті дәм.
- Теңізден кейін тауықтан су құйып, оны құрғатыңыз.
- 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Тауықтың қалған бөлігін сарымсақ пастасы, әк шырыны, адобо және бұрышпен шайыңыз.
- Тауықты тері жағын жоғары қуыру табаға салыңыз.
- Шырындар ашық болғанша 1 сағат бойы қуырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 638 |
| Барлығы май | 39 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 19 г |
| Холестерин | 190 мг |
| Натрий | 180 мг |
| Көмірсулар | 4 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 60 г |