Бұл шоколадты торт рецепті достарым мен отбасымның үздік шоколадты пирогтарының бірі болып табылады. Торт өте бай, дымқыл және сол сияқты өте оңай.
Бұл ескі рецепт және Кэтлин Гранттан келеді, оны төменде оқуға болады.
Сізге не қажет
- 6 унция / 175 г қант
- 6 унция / 175 г маргаринді немесе жарты маргаринді және жұмсақ жұмсартылған майды қосыңыз
- 3 ірі жұмыртқа, ұрланған
- 1 ½ шай қасық
- наубайшы ұнтағы
- 5 унция / 140 г өзін көтеретін ұн
- 1½ oz / 40 г какао
- 2 ас қасық жылы сүт
- 2 ас қасық су
Қалай жасауға болады
Пешті 180 ° C / 350 ° F / Газ 4-ге дейін алдын ала қыздырыңыз
- Үлкен пісірме табақшада маргаринмен және маймен қант марапатқа дейін жеңіл және пушистый және өте бозғылт түсті болады. Сіз қолыңызбен электр алақанымен, ағаш қасықпен немесе шанышқымен (бұл оңайырақ етеді) пайдалануға болады. электрлік шұңқыр
- Бұқтырылған жұмыртқаны бір сәтте қосып, қайтадан жақсы соқты.
- Какао ұн мен ұннан жасалған ұнтақпен қайнатыңыз . Сары май мен жұмыртқа қоспасына мұқият салыңыз. Соңында, сүтті және қайнаған суды қосып, жақсы араластырыңыз.
- 2 х 7 «/ 18см целлюлоза майын құйыңыз Екі қоспаның арасындағы қоспаны бөліп, тегіс бетті жасау үшін ақырын жағыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 20-25 минутқа дейін пісіріңіз. Тортты пісіргенін тексеру үшін орталыққа металдан жасалған кәуапты салыңыз, ол торт қоспасы емес, оның үстіне сынған.
- Торттарды қалбырдан шығарып, сымдық сөреге салқындату үшін қалдырыңыз. Салқындатылған сәтте қалағандай безендіріңіз.
Тортты кептелу, кептелу және кілегей немесе шоколадты мұзбен толтыруға болады. Өткізілетін мұздануды торт үстіне де пайдалануға болады.
Spreadable Icing жасау үшін
150мл қос (ауыр) кілегей мен 150 г (5зос) қара, қарапайым шоколад, ыстыққа төзімді ірі бассейнге бөліп тастаңыз. Ерітілгеннен кейін жақсылап араластырып, салқын әрі қалыңдататын қалдырыңыз.
Кэтлин деген кім? Кэтлин Грант менің ескі достарымның бірінің анасы. Өкінішке орай, Кэтлин бірнеше жыл бұрын қайтыс болды және бірнеше жыл бойы жазылған рецепт кітабын өз заттарымен сұрыптаған кезде тапты. Бір қызығы, Кэтлин рецепт бойынша маргаринді пайдаланады; ол маргарин WW11-ден кейін жеткізілген майға жақсырақ болған кезде жазылған. Мен қазір жұмсақ май мен маргарин қоспасын қолдануға кеңес беремін, ол тіпті жақсы жұмыс істейді және тортқа әлдеқайда дәмді қосады.
Кэтлиннің «түпнұсқа рецепті» туралы ескертулер: Оқырмандардың пікірлері арқасында осы пирожныйлар рецепті сәл өзгертіліп, жаңартылып, әртүрлі өлшеулерді қосу үшін жаңартылып, қазіргі уақытта Кэтлин рецептінің нақты транскрипті болмаса да, заманауи пештер мен ингредиенттермен жақсы жұмыс істейді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 313 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 114 мг |
| Натрий | 477 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 6 г |