Бұл мен жасаған ең қымбат, ең танымал және ең құрғақ лимон дәмі. Бұл шынында да жақсы және оңай, мен оны жақсы көремін. Жұмыртқа мен лимонның қытырлақ мөлшеріне сөніп қалмаңыз - бұл өте бай және дәмді, кішкентай бөлігі ұзақ жолмен жүреді.
Тұмсық бөлме температурасында жақсы, ыстық емес, тым суық емес. Бұл кішкене кремді немесе шын мәнінде жақсы ванильді балмұздақ қажет болса, аз қажет.
Бұл кәмпиттен Лимон Меринг Пирімен шатастырмау керек. Бұл рецептте лимон жұмсақ және кремді болады.
Сізге не қажет
- 8oz (225 г) қарапайым ұн
- 2 ас қасық қант
- 4oz (110г) салқындатылған сары май (кептірілген)
- Толтыру үшін:
- 7 лимон (ұнтақталған дәм мен шырын)
- 12 унция (350 г) қант қанты
- 6 жұмыртқа
- 9 жұмыртқа сарысы
- 10 ½ унция (300 г) сары майсыздандырылған (жұмсартылған)
Қалай жасауға болады
8 қызмет етеді- Пешті 375 ° / 190 ° / Газға дейін қыздырыңыз
- Ұн мен қантты тағамдық үдерістің ыдысына салыңыз. Сары май мен 2 ас қасық суық су қосыңыз. Барлық ингредиенттер қамырға қосылғанша импульстік араластырыңыз, егер қоспасы бір-біріне жабысып қалмаса және қайтадан импульс берсе, бір мезгілде көбірек су қосыңыз. Пластмассадан орап, 2 сағат бойы тоңазытқышта демалаңыз.
- Май 10 «/ 25см түстен босатылған тартпа. Пиязды ашып, түбіне және жақтарына және оның тесіктері жоқына көз жеткізіңіз. Шанышқыны пайдаланып тағамның негізін алыңыз. 30 минут бойы салқындатыңыз.
- Қамырды пісіру пергаментімен жабыңыз және пісіру бұршақтарын толтырыңыз немесе ұзын астық күрішін қолданыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке 25 минут пісіріп, пергамент пен бұршақты немесе күрішті алып тастаңыз және қабықтың алтынға дейін 10 минутқа дейін пісіріңіз. Толық суық қалдырыңыз.
- Дегенмен, толтыру жасаңыз. Лимон дәмін, шырынды, қантты, жұмыртқаны және жұмыртқаның сарысын кең көлемді кастрюльге салыңыз. Өте төмен температурада барлық ингредиенттерді қосып, қант ерігенше шашырап кетуді жалғастырыңыз. Бұл процесті өзіңізбен бірге өткізіңіз, ыстықты айналдыруға азғырмаңыз немесе жұмыртқаны қиып алсаңыз болады. Баяу қоспасы қалыңдығымен басталып, ағаш қасықтың арт жағын қаптау үшін жеткілікті түрде қалың болған кезде дайын болады.
- Табаны жылу мен суық бетке қойыңыз. Қоспасы жылы болғанша үтікті жалғастырыңыз. Салқындағаннан кейін жұмсартылған сары майда шайыңыз.
- Пештің температурасын 230 ° C / 450 ° F / ГАС 8 деңгейіне дейін көтеріңіз.
- Қоспаны печенье негізіне құйыңыз, ыстық пештің жоғарғы жағына қойып, үстіңгі қызарғанша 8 минут қайнатыңыз. Егер сізде бар болса, бетті сүртіп кетпеуге тырысыңыз, егер сіз аспаздық сорғышты пайдалана отырып, бетті қоңырауыңызға болады. Қызмет көрсету үшін кіріспеде ескертулерді қараңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 538 |
| Барлығы май | 32 г |
| Қаныққан май | 16 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 367 мг |
| Натрий | 442 мг |
| Көмірсулар | 52 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 13 г |