Frankfurter мазмұны Құрама Штаттардағы заңмен реттеледі. Дәстүрлі хот иттер шошқа еті, сиыр еті немесе балапаннан жасалған. Олар мұқабалармен немесе терісінен қол жетімді және 30% майға және 10% -ға көп суды қамтуы мүмкін. Вегетарианшылар үшін тофу ыстық иттер бар.
Ыстық ит өлшемдері шамамен 2 дюймдан (коктейлі свиенерлер) спорттық іс-шараларда танымал атақты ыстық иттерге дейін созылады. Ең танымал ыстық иттердің өлшемі, әдетте, он еселенген пакетте сатылатын стандартты 6 дюймдік ұзындық.
Заңмен реттелетін Hot Dog шарттары
- Сиыр еті немесе барлық сиыр еті : Құрамында тек соя ақуызы немесе құрғақ сүт қатты толтырғыштар қосылған ет ғана бар.
- Көшер: Барлық сиыр еті, әдетте сарымсақпен дәмді.
- Ет: Шошқа еті мен сиырдың қоспасы, әдетте 40% шошқа еті және 60% сиыр еті жоқ.
- Франкфуртер: 3,5% толтырғыштар болуы мүмкін және ет комбинациясын жасалған.
Ыстық стильдегі глоссарий
- Чикаго иттері: сары қыша, қара-жасыл рыцарь, туралған шикі пияз , томат жапырағы, балдыркөк тұзы және көкнәр тұқымдары.
- Канзас штаты иттері: күнжіт тұқымының қопсытқыштарында пюре және пісірілген швейцариялық ірімшік.
- Нью-Йорк иттері: пісірілген пияз және ақшыл сары қыша тұздығы.
- Коней аралы иттері: дәмді ет қоспасы бар.
- Оңтүстіктегі шошқа иттері: жоғарғы жағында кользаулы бар.
- Жүгері иттері: таяқпен орналастырылған, жүгері пісіргенде және терең қуырылған.
- Tex-Mex иттері: сальса, Монтерей Джек шоколясы және туралған жапаленді.
- Бөтелкедегі шошқа : пісірілген және пісірілген.
- Балтимор шірінген: сплит және терең қуырылған.
- Lillies: Lilliputians үшін қысқа (Jonathan Swift роман Гулливердің Саяхат ), бұл ер адамның саусағының шамамен жартысы, сондай-ақ, әдетте коктейльдер өлшемі және әдетте тұздықта тағамдар ретінде қызмет етеді.
Әлемдегі ыстық иттер
Американың ыстық иттерінің танымалдылығы бүкіл әлемге тарады.
Ресейде, олар sosiska деп аталатын жерде , 1992 жылы сатылым 122 мың доллардан 1996 жылы 70 миллион долларға дейін өсті. Орыстар өздерінің иттерін арамшөптерден артық көреді, сондықтан Ресейге экспортталатындар әдетте көбірек сарымсақ бар .
Рушанг Қытайда кеңінен дамып келеді, мұнда қызыл пластикте оралған толысқан , суық ыстық ит, қызыл пластиктен баяу пиллинг жасайды, ол ешқандай әшекейсіз таяқпен жылытылады немесе жылынады. Бүгінгі күні ешқандай басқа елде жылына 20 миллиардтан астам ыстық иттерді тұтынатын американдықтармен ешқандай араласуға болмайды.