Жүнді пияздың дәмін қалайша мақтауға болады?
Шикі пияз салаттарға жақсы лақтырады және жасыл пиязды кесіп тастайды және қарапайым жасыл салатқа қарапайым туындыларға толығымен Vidalia пиязының тәттілігіне негізделеді. Төменде қосымша идеяларды таба аласыз.
Өкінішке орай, олар көп адамдар үшін тым өткір болуы мүмкін. Бақытымызға орай, шикі пиязды аз уақыт ішінде дайындау 1-2-3 сияқты оңай:
- Алдымен, пияздың соңғы кесектерге туралған, кесілген немесе туралған жерлеріне қарай кесіңіз.
- Содан соң, дренажды бөліктерге салып, салқын суға батырылған суда шайып тастаңыз (бұл кесілу кезінде босатылатын босаңсымақтардың ең нашарлауын жояды).
- Соңында, таза шұжық пиязды таза ас үй жиһазына немесе қағаз сүлгілердің қабаттарына таратып, кептіріңіз.
Шикі пияз «өңделгеннен» кейін, пияз сезімтал болады, сондықтан пияз сезімтал болады. Тіпті қатты қызыл пияз да шаюдан пайда көреді.
Есіңізде болсын, барлық пияз бірдей құрылды. Тұз салат қосуға арналған осы пиязды көріңіз:
- Жасыл пияз пияздың ең жұмсақ түрі болып табылады және астық, макарон және күріш салаттарында өте жақсы ингредиент етеді. Олардың тамырының ұштарын кесіп тастаңыз және тастаңыз, осы тамаша салат қосылымдарын кесуден немесе азайтудан бұрын кез келген қызарған қабаттарын алыңыз және тастаңыз.
- Тәтті пияз жақсы аталды және басқа пиязға қарағанда күкіртті әлдеқайда аз, олардың табиғи тәттілігінің жарқырауын қамтамасыз етеді. Көктемде және жазда оларды салаттардың барлық түрлеріне қытырлақ, дәмді қоспа ретінде қолданыңыз. оларды туралған, кесілген немесе салаттарда кесілген пайдаланыңыз.
- Көктемгі пияз - бұл жетілмеген сары, ақ немесе қызыл пияз. Атау ретінде ұсынуға болады, көктемде және жаздың басында оларды фермерлер нарықтарында және азық-түлік дүкендерінде іздеңіз. Жасыл пияз сияқты дайындаңыз, сыртқы қабаттар мен тамырдың ұштарын кесіп немесе майдалап тұрмас бұрын алыңыз.
- Рампалар - ағаш жасыл пияз сияқты дәмі бар жабайы пияз. Олар салаттарда дәмді және олардың нәзік жасыл жапырақтары да жеуге жарамды. Жасыл пияз сияқты, олардың дәмін тегістеу үшін кесілгеннен кейін оларды сумен жуу қажет емес; олардың дәмі майлы болып табылады.
- Қызыл пияз өте көп өзгереді, бірақ шаю техникасы олармен жақсы жұмыс істейді - оларды тіпті суық суға салып жуып, олардың дәмін тегістеуге және олардың дәмін жұмсартуға мүмкіндік береді.
- Шалловтың жұмсақ сарымсақ дәмі бар және әсіресе дәмді, бұл винегретпен безендірілген киімдерде қолданылады.