Парнпс тұқымдастарға ұқсайтын ақ сәбіз сияқты көрінуі мүмкін, бірақ олар өздерінің барлық тәтті және тәтті дәміне ие. Бұл жерде парснипс туралы көбірек біліңіз .
Мұнда пснпсиптер салқын түн үшін керемет, бірақ қанағаттандырарлық кремді суп жасау үшін қолданылады. Оны кәдімгі кешкі асқа өзіңізді кәдімгі нан немесе крекер ретінде қолданыңыз. Ашық жасыл салат немесе сырлы қытырлақ жасыл салат (мысалы, бұл радиккио сияқты) кешкі ас үшін қосыңыз. Бұл қарапайым сорпа, сондай-ақ неғұрлым елеулі тағамға арналған талғампаз алғашқы курс сияқты тамаша.
Сізге не қажет
- 1 пияз немесе пияз
- 4 ас қасық сары май
- 1 шай қасық керемет теңіз тұзы (артық дәміне қарай)
- 1 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 2 фунт parsnips (аршылған және туралған)
- 4 шыныаяқ
- тауық сорпасы немесе
- көкөніс сорпасы
- 2 кесе майсыз немесе толық сүт
- Таза дәмді ақ немесе қара бұрыштың балшықтары
- Гарнир: жаңа піскен шөптер (мұнда көрсетілген
- червил , бірақ ақжелкен немесе шивы да жақсы)
Қалай жасауға болады
- Пиязды немесе пиязды кесіңіз (егер пиязды пайдалансаңыз, сорпа қышқыл болмас үшін, нәтижесінде алынған бөлшектерді өте жақсы тазалаңыз!).
- Сары майды орташа ыстықта үлкен ыдысқа ерітіңіз. Туралған пиязды немесе пиязды және тұзды қосыңыз. Пияз аздап кремді көрінеді, шамамен 10 минутқа дейін кейде араластырыңыз. Қажет болса, жылуды реттеңіз, сондықтан пияз немесе пиязды пісіріңіз, бірақ қоңыр түспей бастайды).
- Пияз немесе пияз пісіріп тұрса, сарымсақ түйірін шешіп, тартпаңыз. Шаянға сарымсақ қосып, 1 минутқа дейін сарымсақ хош иістендірілгенше пісіріңіз, араластырыңыз.
- Пияз немесе пияз печьі де палауды кесіп, кесіп алыңыз. Оларды және сорпаны қосып, қайнатыңыз. Тұрақты пісіруді ұстап тұру үшін жылуды азайтыңыз және пасьиндер тістің өте нәзік болғанша, шамамен 20 минут қайнатыңыз.
- Сорпаны өте тегіс етіп пішіндеңіз. Мұны істеудің ең оңай жолы - қолмен ұстап тұратын блендер. Немесе партиялармен жұмыс істеп, супты блендерге немесе тамақ өңдеуге (ықтимал күйіктерді болдырмау үшін ас үйлік сүлгісі бар миксерлерді) тасымалдаңыз және әр партияны өте тегіс етіп төңкеріңіз. Шынайы ультра-тегіс сорпа үшін, егер ұнатсаңыз, майда торлы тор арқылы штамм.
- Сүтті қосып, сәл қыздырып, кейде араластырып, жақсы және ыстыққа дейін. Сорпаның қайнатылып кетуіне жол бермеңіз, өйткені ол сүтті сорады. Сорпа қыздырса да, гарнир ретінде қолданғыңыз келетін шөптерді ұсақтап кесіңіз немесе тартыңыз. Тұз және бұрыш дәмін татып көріңіз. Сізге ұнайтын болса, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 283 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 28 мг |
| Натрий | 922 мг |
| Көмірсулар | 41 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 8 г |