Тәтті-алма алма мен анарға ыңғайлы болу үшін алға басуға болатын үйдегі көкнәр тұқымының түйіршіктері толықтырылады. Екі анар мен алманың екеуі де еврей Жаңа жылына арналған символдық мәнге ие болғандықтан, қонақтар өткен түнде жиі ауыр мерекеден кейін жеңіл тамақты бағалаған кезде сіз осы салатты түскі асқа Рош Хашанаға ұсынуға тиіссіз. Бұл сондай-ақ Суккотқа немесе Ризашылық күніне арналған мәзірге сәйкес келеді .
Сізге не қажет
- Күріш үшін:
- 3 ас қасық ақ шарап сірке сығындысы немесе қарапайым күріш сірке суы
- 1/4 стакан плюс 2 ас қасық қант
- 1/2 шай қасық тұз (козер немесе теңіз тұзы)
- 1/2 шай қасық құрғақ қыша (немесе алмастырылған дайын Дижон қыша)
- 1/4 - 1/3 кесе пияз (шамамен 1/2 кішкене пияз, қабығы аршылып, туралған)
- 1/2 кесе канола майы (немесе басқа да бейтарап-хош иістендірілген май, мысалы, жүзім сияқты, немесе қаласаңыз, қосымша тазартылған зәйтүн майын қолданыңыз)
- 1 3/4 шай қасық көкнәр тұқымы
- Салат үшін:
- 1 ірі салат жапырақтары (немесе 5-унция пакеті аралас балауыз салаты, жуылған және құрғақ)
- 1 анар (егілген)
- 1 ірі жасыл алма (түйнектелген және кесілген немесе туралған)
Қалай жасауға болады
Күріш үшін:
- Блендерде немесе шағын тағамдық процессорда сірке суын, қантты, тұзды, қыша мен пиязды біріктіріңіз. Импульсты бірнеше рет жақсылап араластырыңыз. Машина жұмыс істеп тұрғанда, майды жұқа ағынмен баяу қосыңыз және эмульсияланғанша араластырыңыз.
- Кәстрөлге немесе кәуапқа салынады. Көкпекті тұқымын қосып, біріктіру үшін жақсы шайқаңыз. Тоңазытқышта жұмыс істемей тұрып шайқаңыз. Бір күн бұрын алдын-ала жасалуы мүмкін.
Салат үшін:
- Салатты үлкен ыдысқа салыңыз немесе терең, кең пісетін табаққа салыңыз. Анар тұқымын себіңіз және алма тілімдерін немесе текшелерін қосыңыз.
- Қызмет көрсетілуден бұрын, көкнәр тұқымының шамамен 1/4 бөлігімен шайып, жұмсақ жерге тастаңыз. Қалған киімдерді жағында қызмет көрсетіңіз, осылайша қонақтар қалаған жағдайда қосымша түрде қосыла алады.
Ескертулер мен кеңестер:
Бұл қарапайым салат болғандықтан, сіз ең жақсы ингредиенттерді қалайтын боласыз. Өзіңіздің сүйікті жергілікті алма сорттарын көрсетіңіз. Күлгін, жасырын емес терісі бар мөлшеріне қатты және ауыр анарды таңдаңыз.
Көктемгі тұқымдар тез егеді, сондықтан оларды салатқа қосар алдында дәмін татыңыз.
Түпнұсқа рецепт көп мөлшерде байытуды жасады және бірнеше салаттар үшін қажет. Мен салаттың байытуы үшін ингредиенттердің мөлшерін екі есеге дейін қысқарттым, алайда әлі де көп қалдым. Егер сіз үлкен тобырды тамашалағыңыз келсе және көбірек киінуді қаласаңыз, сіз саны көбейте аласыз - жай ғана салат пен алманың мөлшерін кеңейтіңізді ұмытпаңыз (егер сіз анарыңыз аз болса, тіпті сіз жасасаңыз да, көптеген тұқымдар болуы керек) үлкен салат.)
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 405 |
| Барлығы май | 29 г. |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 20 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 319 мг |
| Көмірсулар | 38 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 3 г |