Корей тағамдарының осы түрлеріне арналған рецепттерді алыңыз
Күрішке арналған күріш - корей тағамдарының негізгі бөлігі, ал корей тіліндегі күріш сөзі («бап») тамақты немесе жалпы тағамды сипаттау үшін қолданылуы мүмкін. Көптеген кәрістер күрішті пайдаланады, ол өте крахмал және жабысқақ, желім сияқты. Сонымен қатар, бірнеше кореялық әйелдер күріш суларында жүздерді сұлулық режимі ретінде жуады. Ал күріш ботқасы («джук») бұл нәресте мен науқасқа арналған тағам.
Кішкене үй шаруашылығында американдық стақан нан мен майдың орнына күріш келеді, сол себепті корей үстеліндегі маңыздылығын асып түсіру мүмкін емес. Корей тағамдарын дайындауды үйренуге қатысты маңызды нәрсе болса, бес керемет корей күріш ыдысының бұл рецептері міндетті болып табылады.
03 01
Bibimbap бүкіл әлемде танымалBibimbap. Наоми Иматом Bibimbap Кореядан тыс жерлерде танымал кәріс күріш ыдыстарының бірі бола алады. Дәстүрлі тағам түсті, текстураны және дәмді хош иістендіргішті араластыратын өте күріш ыдысын біріктіреді. Сіз bibimbap ет немесе дәмді жұмыртқаны жасауға болады.
Тамақты бірнеше көкөніспен де жасайды. Сіз bibimbap немесе үштен төрт немесе төртеуін пайдаланып, бұтақтар немесе саңырауқұлақтар сияқты жартыға жуық көкөністерді дайындауға болады. Сіздің тоңазытқышыңыздағы көкөністердің қайсысы бибымбаппен жақсы жұмыс істейтіндігіне көз жеткізіңіз.
Бұл жақсы жаңалық емес. Кореялық тағамдар өте дәмді, бірақ bibimbap көмегімен сіз дәмдеуіштердің мазмұнын басқара аласыз. Егер сіз өзіңіздің азық-түліктеріңізді жаман көретіндігіңізге тән әдеттегі Батысшысыз болса, көп емес, шилі қызыл пастаны азырақ пайдаланыңыз.
03 02
Kimbap: портативті, реттелетін корей тағамдарыKimbap. Наоми Иматом Корей орамдары - сіз кез-келген көкөніс, ет және теңіз өнімдері комбинациясымен толтыруға болатын портативті күріш тағамдары. Егер сіз пескаратар болсаңыз, тек қана теңіз өнімдерімен толтыруға болады; Егер сіз вегетарианшыл болсаңыз, көкөністерді ғана қолданыңыз. Егер сіз бәрін білмейтін болсаңыз, барлық жоғарыда көрсетілген орамды толтырыңыз.
03 03
Кимчи Бокумпап: Кореялық жайлылық тағамдарыКимчи Фрид Райс. Наоми Иматом Егер сізге уақыт қатал болса, сіз өзіңізді тыныштандыратын тамақ немесе тамақ іздесеңіз, онда кимчи бокумпаптан артық болмаңыз. Бұл тағам ең жақсы Кореялық жайлылық тағамдарының бірі деп аталады. Kimchi bokumbap үнемі қуырылған күрішті шұңқырға айналдырады. Тоңазытқышта бір күнде тым көп көрінетін, қалған химиктерден (әсіресе көкөністер, әсіресе шабдалы қырыққабаты және даикон шалғысы) тамақтануға болады.
Бұл болған кезде кимчи едәуір қышқыл болады, бұл қуырылған күріш тағамының жылтылығын тудыратын дәм. Кимчиден басқа, канадалық беконға , сиыр етіне, шошқа етіне немесе ақуызға арналған гауһарға қосуға болады. Егер сіз пескара немесе вегетарианец болсаңыз, ас етін ас тұзы немесе тофу квадратына ауыстырыңыз.
Кимчи - бұл керемет тағам, оның дәмін ғана емес, сонымен қатар ол өте жақсы тағамдарды таңдауға мүмкіндік беретін дәрумендер мен минералдардың толықтығы. Кимчи қуырылған күріш - бұл кореялық үй тағамын ең жақсы түрде дайындау.