Кимчи қуырылған күріш ( bokumbap немесе bokkeumbap ) қарапайым тағам жасауға көмектеседі, ол сізде корейлік танктерде және тоңазытқыштарда - күріш пен кимчиде жиі кездесетін екі элементті қолдануға көмектеседі. Бұл рецепт үйде негізінен қуанатын қарапайым тағам, бірақ сіз оны кейбір кездейсоқ Корей асханаларында көре аласыз.
Үйде, kimchi қуырылған күріш жасау - бұл артта қалған kimchi пайдаланудың тамаша тәсілі, ол оның басынан сәл артта қалды. Сіздің тоңазытқышыңыздың айналасында ұзақ уақыт бойы ілініп қалған кимчи, жаңа химикке қарағанда қышқылдануы мүмкін және шын мәнінде бұл ыдысты арнайы жасауға көмектеседі.
Егер сізге қолайлы болса, канадалық беконды ақуыз ретінде пайдалануға болады. Бекон қосымша болып табылады, және сіз жіңішке кесілген сиыр еті, шошқа еті, ветчина немесе спам сияқты оңай пайдаланыла аласыз.
Кейбір рецепттерде ақуыз көзі ретінде тауықтың немесе нәрестенің асшаяндары қолданылады, сондықтан негізгі рецепті меңгергеннен кейін тәжірибеден қорықпаңыз. Кимчи қуырылған күріш шошқаның, сиырдың, тауықтың немесе асшаянның үшін тофу квадраттарының орнына вегетарианшыл жасалуы мүмкін.
Кимчи витаминдер мен минералдарға бай және өте пайдалы тағамдарды таңдауға көмектеседі. Көптеген корейлер жыл сайын біреуді қуантады. Напа қырыққабатымен жасалған кимчиді қолдану - бұл кимчи қуырылған күріш рецепті үшін жақсы таңдау. Жылдам, жеңіл және арзан жасау үшін, kimchi bokumbap қарапайым корейлік үйдің тағамдарын әзірлейді.
Сізге не қажет
- 1 кесе kimchi (ағызылатын және туралған), жақсырақ, Напа қырыққабатымен жасалған
- 1/2 тәтті пияз (туралған)
- 1 ас қасық сарымсақ (ұсақ туралған)
- 1 ас қасық
- соя тұздығы
- 1 ас қасық сары май (бөлінген)
- 1/3 кесе сиыр еті (жұқа кесілген) немесе Спам, шошқа еті, бекон немесе ветчина
- 3 кесе күріш (пісірілген)
- Тұз, дәміне қарай
- 4 жұмыртқа (қуырылған)
Қалай жасауға болады
- Егер американдық беконды қолдансаңыз, қысқа уақыттағы үлкен сауытқа салып, келесі қадамнан май құйыңыз.
- Бірнеше минут бойы орташа ыстықта жеңіл май жағылған үлкен табада пияз мен пиязды пісіріңіз.
- Көкөністер мөлдір, сарымсақ, соя соусын және майдың 1/2 ас қасықтан көрінген кезде 2-ден 3 минутқа дейін созылады.
- Ет немесе шошқа еті қосып, ет пісірілмейінше сауланы жалғастырыңыз.
- Қызуды сөндіріңіз, бірақ кастрөлді қыздырғышқа қойыңыз.
- Күріш пен қалған майды қосып, араластырыңыз.
- Тұзды дәмін татып, әрқайсысы қуырылған жұмыртқамен бірге қызмет ете алады.