Бал кептірілген сәбіз Kugel (Parve)

Балмен қуырылған және лимон дәмі бар, бұл сәбіз кугель сәбіз тортын еске түсіреді, бірақ оның өзіндік тағам түрінде ұстап қалу мүмкін. Ұнтақталған жұмыртқаның ағындары текстураны жеңілдетеді және көкөніс кегельдерінен әлдеқайда аз пудинг жасайды. Кукелді оңай мұздатуға, жекелеген пісіруге арналған ашытқы құтыға немесе арнайы жағдайларда ерекше ұсыну үшін Bundt тақтасына пісіруге арналған. Бұл рецепт жақсы түрде қатып тұрады.

Мири Ротковитпен редакцияланған

Сізге не қажет

• Орташа сәбіз, ұсақталған
• 4 ірі жұмыртқа,
• бөлек
• 1 кесе бал
• 1/3 кесе нейтральды май, мысалы, канола немесе жүзім
• 2 шай қасық ваниль
• 4 шай қасық лимон дәмі (шамамен 2 лимоннан)
• 2 кесе тағамдық ұн (немесе тұтас бидай)
• 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
• 1/2 кесе алтын мейіз (міндетті емес)

Қалай жасауға болады

1. Алдын ала қыздыру пешін 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Екі сөре табақшасын, екі шыныаяқтың екі шынтағыш құтысын немесе Bundt табасын жағыңыз.
2. Тасымалдау дискісімен немесе қорапшалармен жабдықталған тағамдық процессорды пайдаланып, сәбізді майдалаңыз.
3. Үлкен ыдыста электрлі шайқауыштарды, қолмен айналатын ұсақтағышты немесе жұмсақ жұмыртқаның ағындарын қатаң шыңдар пайда болғанша ішу үшін сымды пайдаланыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
4. Сазылған сәбізді басқа үлкен ыдысқа салыңыз. Жұмыртқа сарысын, бал, май, ванильді және лимон дәмін қосыңыз. Жақсы араластырыңыз.

1. Басқа ыдыста ұнды және пісіру ұнтағын біріктіріңіз. Ұн қоспасын сәбізге қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Пайдаланған кезде мейізке араластырыңыз.
2. Үстелге салынған жұмыртқаның ағындарын кегель шайырына үш рет қосыңыз. Kugel қоспасын дайындалған құмыраға құйыңыз немесе қасық қойыңыз.
3. Алдын ала қыздырылған пеште кегельді печенье, алтын және сынаушы ортаға салынғанша таза, шамамен 20-25 минут, ашытқы табақтары үшін 35-тен 40 минут, Bundt табаға арналған 45-тен 50 минутқа дейін пісіріңіз.

Miri's Recipe Testing Notes және кеңестер

• Табаны (тақтайшаларды) майлаңыз немесе кугельді босатпаңыз.
• Бұл рецепт дәмді болып табылады - және текстураның көпшілігі кугель тәрізді - жылы болған кезде. Егер алдын ала жасасаңыз, пленкада оралғанша қыздырыңыз, пеште жылыға дейін.
• Мен рецептімді жақсы нәтижелермен 1 кесе ақ бидай ұны араласқан 1 стақан тағамдық ұнмен сынап көрдім. Егер сіз диетаға толық дәндерді біріктіруге тырысып жатсаңыз, бұл сынап көру үшін керемет рецепт.
• Өңірді қолданатындықтан, органикалық лимондарды іздеңіз; органикалық емес лимонның терілерінде пестицидтердің қалдықтары болуы мүмкін, олар жиі балауызға түсіп, фунгицидтермен өңделеді.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	275
Барлығы май	11 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	6 г
Холестерин	90 мг
Натрий	237 мг
Көмірсулар	43 г.
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	5 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)