Бұл жамбалая таңғажайып хош иіспен керемет бір пішіндегі тағам. Бұл дәмді ыдысқа дәмді шырын немесе шұжық шұжық қолданыңыз.
Бұл қанағаттанарлық тағам Жаңа Жыл мейрамына арналған тамаша болады. Жай орамжапырақ немесе сулы және кейбір ыстық пісірілген cornbread қосыңыз .
Сізге не қажет
- 8 унция
- шұжық немесе ысталған шұжық
- қалыңдығы 1/4 дюйм болатын кескін
- 1 фунт майсыз шошқа еті, 1 дюймдік текшелерге кесілген
- 1 шай қасық
- Каджунның дәмі
- 1/4 шыныаяқ май
- 1 1/2 кесек кесілген пияз
- 1/4 кесе туралған қоңырау бұрышы
- 1/4 кеспе туралған балдыркөк
- 1 кесе төмен натрий тауық еті
- сорпа немесе қор
- 1 кесе су немесе одан төмен натрий сорпасы немесе қорабы
- 1/4 кесе сары май
- 1/2 нан 1 шай қасық тұзға немесе дәміне қарай
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 1/4 шай қасық жер қытырлақ бұрыш (дәмді шұжық қолдансаңыз, дәміне қарай кәйнек қосыңыз)
- 1 стакан пісірілген ұзын дәндік ақ күріш
- 1 (15-тен 16 унцияға дейін) қара-көзді бұршақ, құрғатылған болуы мүмкін
- 1/4 кесе туралған ақжелкен
- 1/4 кесе кесілген жасыл пияз шыңдары
Қалай жасауға болады
- Ауыр 4 квартерлік шайнек немесе голландиялық пеште шұжық пен шошқа ыстық майда қоңыр шашыңыз. Cajun дәмдеуіштерімен маусым.
- Пияз, қоңыр бұрышы және балдыркөк қосыңыз. Орташа жылуды 20-дан 30 минутқа дейін немесе шошқа еті дайын болғанға дейін пісіріңіз. Артық майды сіңіріңіз.
- Су, тауық сорпасын , сары май, тұзды дәміне қарай қосып, қара бұрыш пен кейнен қосыңыз. Қоспаны қайнатыңыз.
- Күріш пен қара көзді бұршақ қосып , араластыру үшін араластырыңыз.
- 20-дан 30 минутқа дейін немесе күріш нәзік болғанға дейін пісіріңіз. Қоңыр күрішті қолдансаңыз, 10-15 минут пісіру уақытын белгілеңіз.
- Ақжелкен мен кесілген пияздың үстіңгі жағын соңғы 5 минутқа қосыңыз.